Articles populaires – La cuisine légère d'Elizabeth

Tartine au haddock et oignons nouveaux, crème au curry

On peut être au"régime" (même si je ne conçoit pas une alimentation équilibrée comme un régime) et aimer les tartines, elles constitue un repas complet, équilibré et elles peuvent être légère... le haddock est un poisson peu calorique, si vous l'achetez...

Posté par Elizabeth0312 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tartine

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12 août 2010

Salade de mâche à la raie et aux agrumes

J'aime le scucré salé ! en fait il n'y a pas grand chose que je n'aime pas ! mais je suis surprise quand certaines personnes disent ne pas aimé ce mélange...il m'a toujours paru naturel de mélanger ces deux saveurs, de mettre du miel dans une sauce pour...

Posté par Elizabeth0312 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade

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22 août 2010

Mousse au citron

Je n'ai jamais beaucoup cuisiné les desserts, même petite je préférai cuisiner salé alors que je suis gourmande et que j'avais le bec sucré ! La plupart du temps mes desserts se résument à un yahourt et/ou un fruit mais quand je reçois ou quand j'ai plus...

Posté par Elizabeth0312 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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30 août 2010

Millefeuille de poivrons au thon

ou comment faire de l'effet avec une recette trop facile !! pour 4 personnes 8 poivrons rouges 2 boites de thon au naturel 2 grosses CàS de fromage blanc (allez soyons fou on peut prendre du 20% car sinon cela sera trop sec...) 2 grosses CàS de mayonnaisse...

Posté par Elizabeth0312 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, poivrons

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12 août 2010

Gratin de courgettes aux ravioles

Ou comment manger des légumes peut-être une vrai gourmandise ! Rien qu'à l'idée de préparer ce gratin je salive ! c'est bien sur un plat complet à proposer avec une salade verte car les ravioles ne sont pas si "light" que cela mais les proportions restent...

Posté par Elizabeth0312 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gratin

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24 août 2010

Plaisir solitaire

Allez, allez on ne s'emballe pas ! quand je travaille le samedi, j'ai mon vendredi après midi de libre, j'en profite alors pour faire mes courses et je rentre en général à la maison vers 14h pour me contenter d'une petite salade avec des crevettes...mais...

Posté par Elizabeth0312 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épinard

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5 janvier 2011

Le poisson de Bill

Je vous souhaite une excellente année gourmande ! et pour commencer l'année je vous propose un peu de légèreté... Vous connaissez mon ami Bill ?? mais si Bill Granger, cet australien blondinet qui cuisine toujours avec un "smile" de 3 km de long ! mais...

Posté par Elizabeth0312 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chou

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3 septembre 2010

Poulet crémeux au vert

hummmm ! poulet crémeux ça donne l'eau à la bouche, hein ?? surtout quand on est "au régime" (même si je le re-dis pour moi manger équilibré et léger ce n'est pas être au régime c'est avoit un régime alimentaire sain mais pour d'autres je suis au "régime"...

Posté par Elizabeth0312 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes

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25 janvier 2011

Soupe miso...améliorée

La cuisine japonaise est l'une de mes préférée mais c'est sans doute la plus "saine" et légère, quand je suis allée au Japon, il y a longtemps déjà, il n'y avait que très peu de "ronds" dans la rue mais déjà, les anciens commancaient à regretter que les...

Posté par Elizabeth0312 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, soupe

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3 février 2011

Clafoutis thon ratatouille

Manger équilibré et léger est un combat de tous les jours et avoir dans sa "poche" quelques recettes du "placard" facilite nettement la vie de cellequibosseetdoitnourrirlesventresaffaméslesoir !!! et surtout cela évite de se jeter sur une pizza surgelée...

Posté par Elizabeth0312 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, thon

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6 février 2012

petits choux farcis

Une bonne recette de saison, allez un bon petit chou ! Pour 3 à 6 personnes (en fonction de l'appétit on mange 1 ou 2 petits choux) 1 chou vert 400g de veau haché (ou une autre viande) 120g de riz (poids cru) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil...

Posté par Elizabeth0312 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, chou

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7 mars 2011

le chili rapide et léger

Un chili peut être gras et long à préparer ou léger et rapide ! pour un repas du soir j'ai choisi la seconde solution...et puis ce qui fait un chili c'est surtout les épices ! et même sans gras mon chili est savoureux Pour 4 personnes 500g de steack haché...

Posté par Elizabeth0312 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde

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31 mars 2011

lapin cocotte aux haricots et romarin

Une cocotte gourmande qui se prépare la veille et se déguste encore fumante (comme sur la photo !) pour 4 à 6 personnes 1 lapin en morceaux 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 morceau épais de bacon coupé en dés 300 g de haricots blanc 4/5...

Posté par Elizabeth0312 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, carottes

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31 mars 2011

Salade au maquereau fumé

La maquereau est un poisson apprécié de mon fils, alors j'en profite ! il aime aussi les poissons fumés même si quelquefois nous les trouvons trop salés, je pense que cela dépend de leur qualité. Cette salade est complète et rapide à préparer quand je...

Posté par Elizabeth0312 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade

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28 mai 2011

Carottes burger

En me promenant sur des blogs j'ai trouvé une recette créée dans le cadre d'un concours sur le comté, j'avais déjà fait des "tomates bugers" avec de grosse tomates coeur de boeuf et j'ai eu envie d'essayer ces carottes burgers mais...sans comté ! Pour...

Posté par Elizabeth0312 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes

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30 mai 2011

Donburi au porc et aubergines

J'aime beaucoup la cuisine japonaise, celle à la mode française qui nous fait manger des "snacks" comme repas complets (sushis et yakitori) mais j'aime surtout la cuisine traditionnelle, les soupes avec des nouilles qu'il faut manger en faisant slurp,...

Posté par Elizabeth0312 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, aubergine

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9 juin 2011

cocotte de lapin aux poivrons et basilic

Une recette ensoleillée, très simple et très légère ! Pour 4/5 personnes 1 lapin coupé en morceau 4 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 4/5 gousses d'ail 2 branches de thym frais 10 cl de vin blanc Sel, poivre 1 bouquet de basilic Dans une sauteuse faites...

Posté par Elizabeth0312 à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, poivrons

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1 juillet 2011

salade fermière à la dinde au paprika

je vous propose un recette très rapide pour les soirs d'été où on a pas trop envie de cuisiner....j'adore la salade mais je déteste la préparer et la laver; alors que je n'utilise quasiment pas de produits préparés, je cède à la facilité de la salade...

Posté par Elizabeth0312 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, dinde

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20 juin 2011

ravioles et poulet en bouillon d'herbes

Avec le temps qu'il faisait vendredi et le début de grippouille que j'avais, cette soupe était réconfortante ! Pour 4 personnes : le bouillon : 1 carcasse de poulet (que vous aurez conservé dans votre congélateur après avoir fait mon tajine !) 2 carottes...

Posté par Elizabeth0312 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, soupe

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3 février 2012

lieu jaune, sauce mousseuse safran passion

Voici une recette réalisée il y a quelques temps déjà, piquée su le blog de lacath : www.lacath.com et revisitée... un petit délice parfumé et léger... Pour 4 personnes 4 pavés de lieu jaune le zeste d'un citron 1 briquette de crème liquide allégée 8...

Posté par Elizabeth0312 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épinard

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18 août 2011

Suprêmes de poulet florentins farcis au pesto et mozarelle

Manger "léger" ne veut pas dier qu'il faut supprimer des aliments de son alimentation, j'ai toujours continué à manger du fromage mais modéremment. Pour la cuisine j'aime beaucoup le parmesan fraichement râpé car il est gouteux et peu suffit, quant à...

Posté par Elizabeth0312 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épinard

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20 juin 2011

gâteau léger au fromage blanc

Un gâteau vraiment léger mais validé par mes gourmands ! Pour 1 gâteau 1kg de faiselle à 0% de mg 50 g de sucre 4 CàS de canderel 4 oeufs 3 CàS de farine Mettez la faiselle dans une jatte et laissez la au réfrigérateur au moins 2 heures afin que l'eau...

Posté par Elizabeth0312 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau

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8 septembre 2011

tartine au speck, aubergines et parmesan

Une délicieuse tartine adaptée d'une recette du blog "panier de saison". J'adore les aubergines mais ce sont des pompes à huile ! alors je cherche toujours des recettes me permettant de les manger sans gras, et j'ai adoré ces tartines, mes hommes aussi...

Posté par Elizabeth0312 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, aubergine

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30 octobre 2011

gratin de courgettes à l'oriental

Une bonne recette réconfortante et très parfumée ! Très complète puisqu'il y a de la viande, des légumes et un féculent (la farine de la béchamel) mais pauvre en graisse... Pour 4 à 6 personnes pour la béchamel légère 3càs de farine 3/4 de litre de lait...

Posté par Elizabeth0312 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, courgettes

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9 février 2012

Poulet crémeux au chou et petits pois

Je vous propose une recette pour un dimanche froid, pioché dans un magazine et allégée, elle demande un peu de travail mais peut se faire la veille et je vous assure que le mélange est vraiment délicieux ! Pour 4 à 6 personnes 1 poulet découpé en morceaux,...

Posté par Elizabeth0312 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chou

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