Articles populaires – La cuisine légère d'Elizabeth

lasagnes végétariennes aux légumes d'été

de délicieuses lasagnes qui finalement ne sont pas si calorique mais que vous pouvez rendre plus caloriques si vous le souhaitez ! en tout cas elles sont végétariennes mais pas ennuyeuses ! pour 6 personnes 3 poivrons 3 courgettes 1 gros oignon ail (alors...

Posté par Elizabeth0312 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, végétarien

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24 septembre 2019

Curry d'oeuf (végétarien)

Un plat simple, savoureux et pas (trop) cher ! que demander de plus ?? Pour 4 personnes 6 à 8 oeufs (en fait comme on veut mais de bons oeufs !) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 boites de pulpe de tomates 2 poignées de lentilles corail (optionnel mais rend...

Posté par Elizabeth0312 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, végétarien

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24 octobre 2019

Parmentier de poisson au potimarron

Bon, je sais, qui dit parmentier dit patate mais pour une fois pas de patates en vue ! que du potimarron pour une recette très légère....si vous insistez vous pouvez ajouter des pomme de terre avec le potimarron... pour 4 personnes 1 gros potimarron (franchement...

Posté par Elizabeth0312 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes

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31 octobre 2019

Sot l'y laisse de dinde aux légumes façon tajine

Vous connaissez bien sûr la signification de l'appellation "sot l'y laisse" ! non ? et bien on pourrait traduire par "le couillon, il a laissé le meilleur morceau de la volaille" !!! oui ce petit morceau en haut (ou à l'arrière) des cuisses des dindes,...

Posté par Elizabeth0312 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, dinde

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22 juillet 2019

Roulés de courgettes à la truite fumée

vous avez chaud ? mais vous voulez quand même préparer un apéro léger à vos invités , ces rouleaux ont été dévorés par tous ! j'utilise de la truite fumée, souvent de meilleure qualité que certains saumons et en plus elle est plus légère... pour 12 rouleaux...

Posté par Elizabeth0312 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, légumes

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30 juillet 2019

spaghettis carbonara (fake or not ??)

fake bien sûr il faut quand même pas abuser...quoi que, une petite assiette de "vraies" spaghettis carbonara pour se faire plaisir si on aime vraiment, de temps en temps, il ne faut pas hésiter.... mais pour le moment il s'agit de fausses car : il n'...

Posté par Elizabeth0312 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, légumes

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30 août 2019

Broccolis à la chinoise et pavé de boeuf

je ne mange que très peu de boeuf et je pense que c'est ma première portion depuis 3 mois ! j'avais envie de boeuf sauté aux broccolis mais quand je mange du boeuf je l'aime saignant alors je n'ai pas détaillé la viande en lamelles mais j'ai laissé les...

Posté par Elizabeth0312 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, légumes

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6 octobre 2019

Salade de colin froid

Une dernière salade réalisée quand il faisait encore un peu chaud....j'aime beaucoup le poisson blanc froid, mais sans mayonnaise ! Pour 4 personnes 600g de colin une laitue 1 concombre 16 oeufs de caille facultatif : 4 pommes de terre cuites en robe...

Posté par Elizabeth0312 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade

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22 novembre 2019

Rösti burger

Mes hommes adorent les burgers mais maison ! perso, je n'aime pas trop les buns sauf si je les fais moi-même ce qui prend quand même du temps ! alors un dimanche j'ai opté pour des röstis à la place du pain... pour 4 personnes 1kg de pomme de terre farineuses...

Posté par Elizabeth0312 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pomme de terre

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31 mars 2020

tortillas aux courgettes, recette végétarienne

Nous adorons tous la tortillas dans la famille, mais elle peut être une bombe calorique si on la cuisine dans les règles de l'art....de l'huile, de l'huile et encore de l'huile d'olive alors comme j'ai fait cette trotillas pour l'apéritif je l'ai considérablement...

Posté par Elizabeth0312 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, végétarien

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6 février 2021

Boulettes de poisson aux herbes

Des boulettes, des boulettes et encore des boulettes ! Une vrai passion ! Celles-ci sont légères et parfumées et ne nécessite pas l'utilisation de poisson cher ! pour 4 personnes 600g de poisson blanc (merlan, lieu...) 1 oeuf 50g de pain sec quelques...

Posté par Elizabeth0312 à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épinard

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31 mars 2020

Chaudrée de légumes

Mes deux derniers mois ont été chargés, mais depuis 2 semaines, confinée, je commence à regretter ma surcharge de travail....j'ai quand même cuisiné pendant tous ce temps mais je n'avais pas le temps de mettre les recettes en ligne... Alors voici une...

Posté par Elizabeth0312 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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8 août 2020

Fricassée de poulet aux poivrons

Une recette simple pour profiter de la saison des poivrons autrement qu'en salade que je mange toutes les semaines ! Pour 2 personnes 2 filets de poulet 3 poivrons rouges 1 gros oignon 2 gousses d'ail (plus pour nous !) 1 càs de fond de volaille (Ariaké...

Posté par Elizabeth0312 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivrons

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4 février 2021

Risotto de fregula sarda aux gambas et saint jacques

Voici, avec un peu de retard, la recette de mon plat de réveillon de noël...Nous avions envi d'un risotto mais j'avais découvert dans un restaurant les Fregula sarda, pâtes sardes torréfiées que j'avais adoré....alors après avoir écumer le web pour en...

Posté par Elizabeth0312 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, pâtes

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6 septembre 2021

poulet aux broccolis ail gingembre

une recette d'inspiration chinoise, sans graisse mais pleine de saveurs. Pour 4 personnes 4 filets de poulet marinade : 4cs de sauce soja (réduite en sel pour moi) 1cs de maïzena 2 têtes de broccolis 1 gros pouce de gingembre 3 à 4 gousses d'ail 2cs de...

Posté par Elizabeth0312 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes

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4 mai 2021

Asperges, morilles oeufs mollets (végétarien)

LE plaisir du printemps, des ingrédients simples et savoureux.... Pour 2 personnes 10 grosses asperges blanches 1 échalotte 40g de morilles séchées (on est gourmands...) 4 oeufs bio 10 cl de crème légère sel, poivre Recouvrez les morilles d'eau chaude...

Posté par Elizabeth0312 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, végétarien

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6 mai 2021

Ma salade asiatique préférée du moment

"Ma salade asiatique" car ce n'est surement pas uen salade traditionnelle d'un pays en particulier, et "du moment" car je varie souvent d'ingrédients sauf pour la coriandre qui est incontournable ! Pour cette fois j'ai ajouté de la viande ce qui n'est...

Posté par Elizabeth0312 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade

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7 septembre 2021

boulettes de poisson et légumes à la crème

Encore des boulettes !! et en plus j'ai des recettes que je n'ai pas encore publiées !! j'adore les boulettes, elles sont savoureuses et créatives ! pour 4 personnes les boulettes 600g de poisson blanc (ici du merlan) 1cs de maïzena 1 oeuf quelques brins...

Posté par Elizabeth0312 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes

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6 mars 2021

curry de dinde aux lentilles et lait de coco

La dinde est la viande préférée de mon fils et les lentilles font partie de son quotidien ou presque ! Alors j'ai réuni les deux pour faire ce bon plat familial facile, léger et rassasiant ! Pour 4 personnes 1 blanc de dinde en bloc d'environ 600g (j'ai...

Posté par Elizabeth0312 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, lentilles

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4 novembre 2022

Meat loaf dinde butternut

Il y a autant de recettes de meat loaf, le pain de viande américain que de familles américaines ! avec le plus souvent l'utilisation de boeuf et tout le temps l'ajout de ketchup....il y a rarement de légumes autres que des carottes ou de l'oignon dedans...

Posté par Elizabeth0312 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, legumes

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6 novembre 2022

Soupe Laksa, adapté de jamie Oliver

Je fais cette soupe repas depuis très logntemps et je ne l'ai jamais partagé ! Les frimas de l'automne l'ont remis à ma table... La recete vient de jamie Oliver qui à une époque nous a fait croire qu'on pourrait faire ses recettes en 30mn puis encore...

Posté par Elizabeth0312 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, soupe

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23 novembre 2022

potimarron à la marocaine et boulettes de dinde

Une façon rapide et gouteuse de cuisiner le potimarron...à la marocaine, enfin je ne sais pas trop finalement ! aux épices en tout cas ! pour 4 personnes 1 potimarron 2CS d'huile d'olive 1CS de ras el hanout 1 CC d'harissa (ou plus au goût) sel, poivre...

Posté par Elizabeth0312 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, dinde

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7 février 2023

repas express, curry chou fleur petit pois (végétarien)

hier soir, repas végétarien express curry de chou fleur et petit pois. A la base je voulais faire un "riz" de chou fleur, c'est à dire mixer du chou fleur en semoule mais à 5.99 euros le chou fleur (!!) je me suis rabattue sur du surgelé...du coup je...

Posté par Elizabeth0312 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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5 septembre 2022

Japchae

si vous connaissez mon blog, vous savez que j'apprécie beaucoup la cuisine asiatique, fraiche, parfumée et pleine de saveurs.... Par contre, je n'ai jamais vraiement cuisiné coréen. Alors quand j'ai trouvé des nouilles de patates douces dans mon drive,...

Posté par Elizabeth0312 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes

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13 mars 2023

Artichauts à la provençale (végétarien)

J'achète beaucoup de légumes surgelés "bruts", cela permet de varier le smenus et de manger des légumes hors saison... De temps en temps je fais un inventaire de mon congélateur et je trouve toujours des sachets entamés de légumes en perdition ! Alors...

Posté par Elizabeth0312 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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