poisson - La cuisine légère d'Elizabeth

Presque brandade au chou fleur

bon, la brandade c'est bon mais en quantité très raisonnable car cela peut être gras et dans sa version parmentière riche en amidon... Alors pour un plat de semaine léger et nourissant, on ruse....et puis pas le temps d'utiliser de la morue à dessaler,...

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Tags: poisson

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2 août 2023

Calamars aux courgettes et basilic

Souvent quand je demande à mon mari quel poisson il veut manger, après un pfff, en général il répond du saumon... bon on ne va pas manger du saumon toutes les semaines même si le saumon écossais est excellent ! Alors je sais qu'en faisant des calamrs...

Posté par Elizabeth0312 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes

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11 mai 2023

"pizza" brocolis, saint-moret et truite fumée

C'est la mode des "pizzas" en croute de chou fleur..j'ai trouvé la base de cette recette sur un site de "régime paléo", à priori tout ce que je déteste...un régime qui exclut des catégories d'aliments....enfin bref, j'ai pris la base de la recette que...

Posté par Elizabeth0312 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tarte

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16 mars 2023

Parmentier chou fleur poisson

Pour pouvoir faire ma séance d'aquagym tranquille, je prépare le repas à l'avance et le réchauffe à mon retour ou demande, comme dans le cas de ce bon parmentier, à mon marid'enfourner le plat avant que j'arrive... Mon mari étant moins friand que moi...

Posté par Elizabeth0312 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes

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6 mars 2023

Filet de merlu au brocolis et crème d'épinard au curry

Quand on équilibre son alimentation on doit forcément augmenter sa consommation de légumes....il y a 2 légumes que j'apprécie énormément y compris nature, ce sont les épinards et les brocolis alors quand j'ai vu cette recette issue du livre "mon cahier...

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Tags: poisson, légumes

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8 février 2023

blanquette de poisson et fruits de mer

L'hiver on a envi de plats chauds, nourrissants et réconfortants...pas besoin de plats gras et lourds pour y arriver (même si une bonne raclette fait de bien aussi mais de temps en temps, hein !) Alors je vous propose une blanquette riche en saveurs et...

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Tags: poisson, crevettes, calamars

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27 octobre 2022

Velouté de choux fleur aux poissons fumés

Quand j'ai servi ce velouté à mon mari il m'a dit "c'est bien une soupe bretonne ça !" alors que je pensais appeler ma recette velouté nordique ! mais après tout il a raison, le choux fleur est breton mais j'ai aussi raison car les poissons fumés ont...

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Tags: poisson, soupe, legumes

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24 octobre 2022

Rillettes de truite fumée

Une recette apéritive très simple et très gouteuse... 140g de truite fumée (pas moins de 120g sinon le gout n'est plus assez fort) 100g de saint-moret léger 2 oeufs durs (si, si) poivre jus de citron ciboulette Mixez la truite, le saint-mort et les oeufs,...

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Tags: poisson, apéritif, amuse bouche

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7 septembre 2021

boulettes de poisson et légumes à la crème

Encore des boulettes !! et en plus j'ai des recettes que je n'ai pas encore publiées !! j'adore les boulettes, elles sont savoureuses et créatives ! pour 4 personnes les boulettes 600g de poisson blanc (ici du merlan) 1cs de maïzena 1 oeuf quelques brins...

Posté par Elizabeth0312 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes

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26 mars 2021

gratin de poisson vide congélateur

Vous n'avez pas besoin d'avoir à vider votre congélateur pour faire ce gratin mais quand il vous reste quelques sachets de légumes entamés, il faut bien pouvoir les utiliser ! et je suis adepte des légumes surgelés (frais aussi d'ailleurs !) pratique...

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Tags: poisson

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