Calamars aux courgettes et basilic

Souvent quand je demande à mon mari quel poisson il veut manger, après un pfff, en général il répond du saumon...

bon on ne va pas manger du saumon toutes les semaines même si le saumon écossais est excellent ! Alors je sais qu'en faisant des calamrs il n'aura pas l'impression de manger du poisson !

pour 4 personnes

1kg200 d'anneaux de calamars

4 belles courgettes

1 gros oignon

gousses d'ail au goût (au moins 5 pour moi)

2 boites de pulpe de tomates (Mutti, excellent)

thym, sel, poivre, piment d'espelette

1 bouquet de basilic

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé et l'ail pressé, ajoutez les anneaux de calamars rincés et bien mélangez.

Ajoutez les boites de tomates et l'équivalent d'une boite d'eau. Salez (peu, certains calamars sont salés), poivrez, ajoutez du thym et du piment d'espelette.

Laissez cuire à mi-couvert pendant 30mn.

Coupez les courgettes en 2 puis en petits tronçons, ajoutez-les dans la sauteuse, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres. Découvrez si la sauce est trop liquide.

Cislez le basilic et ajoutez-le dans la sauteuse juste avant de couper le feu.

Servez avec des petites pommes de terre vapeur ou du riz.