"pizza" brocolis, saint-moret et truite fumée

C'est la mode des "pizzas" en croute de chou fleur..j'ai trouvé la base de cette recette sur un site de "régime paléo", à priori tout ce que je déteste...un régime qui exclut des catégories d'aliments....enfin bref, j'ai pris la base de la recette que j'ai bien sûr modifiée...Aors oui il faut manger plus de légumes mais on peut être gourmand quand même !

j'ai servi cette "pizza" un dimanche à l'apéritif, un franc succès !

Pour la croûte a pizza

300g de brocolis

2 œufs

2cs de farine

Sel poivre

Pour garnir

75g de saint-moret

200g de truite fumée

Ciboulette

Citron

Mixez le brocolis cru en semoule, ajoutez la farine les œufs du sel et du poivre, répartissez sur une plaque à pizza recouvert de papier cuisson.

Cuisez au four à 200° pendant 20 mn, laissez refroidir

Tartinez de saint-moret et ajoutez les 3/4 de la ciboulette et recouvrez de truite, parsemez de la ciboulette restante.

Quelques gouttes de jus de citron avant de servir, c'est une tuerie !

Comments

[Minimirabelle]

Je me régalerais avec cette pizza fraîche et délicate ! Miam !