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La cuisine légère d'Elizabeth
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legumes
30 juillet 2019

spaghettis carbonara (fake or not ??)

spaghettis carbonara (fake or not ??)
fake bien sûr il faut quand même pas abuser...quoi que, une petite assiette de "vraies" spaghettis carbonara pour se faire plaisir si on aime vraiment, de temps en temps, il ne faut pas hésiter.... mais pour le moment il s'agit de fausses car : il n'...
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22 juillet 2019

Roulés de courgettes à la truite fumée

Roulés de courgettes à la truite fumée
vous avez chaud ? mais vous voulez quand même préparer un apéro léger à vos invités , ces rouleaux ont été dévorés par tous ! j'utilise de la truite fumée, souvent de meilleure qualité que certains saumons et en plus elle est plus légère... pour 12 rouleaux...
23 janvier 2019

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)
non je ne fais pas une fixette sur les gratins de gnocchis mais j'avais un paquet dans le frigo (depuis que mon fils est parti j'ai du mal avec les quantités que j'achète, il mangeait bien !!) et je n'avais pas envi de les manger nature.....et nous adorons...
15 novembre 2018

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)
Un bon plat complet avec plein de légumes et rassasiant ! Pour 2 personnes 300g de tagliatelles fraiches 3 blancs de poireaux (pas trop gros) 150g de chèvre frais quelques noix ou noisettes sel, poivre Coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur...
14 octobre 2018

courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien)

courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien)
Cet été j'ai eu une grande conversation avec un producteur bio quand j'ai voulu acheter une courge musquée....qu'il appelait courge butternut. Alors moi aussi je sais qu'on les appelle butternut mais les anciens ont toujours appelée cette courge la courge...
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24 février 2016

curry de carottes aux lentilles corail (végétarien)

Et oui, je reviens après une longue absence......pour différentes raisons dont une importante pour la cuisine : mon mari est devenu végétarien ! il ne mangeait déjà pas beaucoup de viande mais maintenant plus du tout (ou à de rares exceptions....) les...
4 septembre 2013

Beignets de ricotta, salade de courgettes (Jaimie Oliver) végétarien

Beignets de ricotta, salade de courgettes (Jaimie Oliver) végétarien
Mon mari m'a offer le livre de jaimie oliver "repas en 15 minutes" c'est mon premier livre de jaimie en français ! c'est pas mal finalement car même si je parle bien anglais quand je fais ses recettes je doir sortir mes "cups" et le dico pour certains...
4 mai 2013

galette de quinoa au parmesan et basilic, salade de tomates (végétarien)

galette de quinoa au parmesan et basilic, salade de tomates (végétarien)
Quand vous faites "un régime" ou plutôt quand vous essayer de manger équilibré, vous risquez de manger trop de protéines animales car la facilité pousse à composer ses repas autour d'une viande ou poisson et d'un légume. Mais j'essaye de limiter ma consommation...
3 mai 2013

Salade fraicheur au saumon fumé

Salade fraicheur au saumon fumé
un rayon de soleil et hop je me remet à concocter d'appétissantes salades repas ! En plus je travaille souvent le samedi matin et c'est un repas rapide et pratique à préparer surtout quand mon fils rode dans la cuisine afin de savoir quankonmange ! Comme...
2 mai 2013

clafoutis printanier au chèvre (végétarien)

clafoutis printanier au chèvre (végétarien)
Pleins de légumes, un peu de fromage et cela nous donne un bon repas du soir ! a servir avec une salade verte bien croquante ! Vous pouvez utiliser les légumes que vous souhaitez, il faut juste les faire cuire à l'eau au préalable en les gardant un peu...
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  • Une cuisine légère et gourmande qui m'a permis de perdre des dizaines de kilos. Après de décennies de régime yo-yo, j'ai décidé d'allier gourmandise et passion pour la cuisine pour maigrir durablement.
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