La cuisine légère d'Elizabeth

Carottes burger

En me promenant sur des blogs j'ai trouvé une recette créée dans le cadre d'un concours sur le comté, j'avais déjà fait des "tomates bugers" avec de grosse tomates coeur de boeuf et j'ai eu envie d'essayer ces carottes burgers mais...sans comté ! Pour...

Posté par Elizabeth0312 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes

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17 mai 2011

kebab léger, houmous, salade d'aubergines

Je sais que j'ai une chance folle, être la mère d'un ado qui n'aime ni manger "un grec" ni allez chez le roi du hamburger cela ne doit pas courir les rues ! je me dis qu'après tout j'ai du trop bien l'élever, dans le goût des bonnes choses, de la qualité...

Posté par Elizabeth0312 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, légumes, agneau, aubergine

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31 mars 2011

Sauté de boeuf aux broccolis

un wok rapide, sain et parfumé, qui a dit que manger équilibré était compliqué ? pour 4 personnes 500g de rumsteack 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre 2 têtes de broccolis 2 poivrons rouges 3 échalottes 2 CàS de sauce d'huitre 3 CàS de sauce soja Coupez...

Posté par Elizabeth0312 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde, chou

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31 mars 2011

lapin cocotte aux haricots et romarin

Une cocotte gourmande qui se prépare la veille et se déguste encore fumante (comme sur la photo !) pour 4 à 6 personnes 1 lapin en morceaux 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 morceau épais de bacon coupé en dés 300 g de haricots blanc 4/5...

Posté par Elizabeth0312 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, carottes

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7 mars 2011

Daube de joue de porc à l'orange et aux carottes

Le dimanche j'aime bien les plats mijotés, d'abord car l'hiver c'est réconfortant et puis cela me laisse ma matinée pour faire du sport et prendre soin de moi (et oui j'ai perdu mes kilos grace à mon alimentation mais aussi grace au sport !) J'ai finalement...

Posté par Elizabeth0312 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, carottes

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7 mars 2011

le chili rapide et léger

Un chili peut être gras et long à préparer ou léger et rapide ! pour un repas du soir j'ai choisi la seconde solution...et puis ce qui fait un chili c'est surtout les épices ! et même sans gras mon chili est savoureux Pour 4 personnes 500g de steack haché...

Posté par Elizabeth0312 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde

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27 janvier 2011

Filet mignon de porc, compotée de topinambours

En faisant une recherche sur la joue de porc je suis tombée (même pas mal !) sur une recette du blog C'esstra, j'ai finalement pas trouvé de joue mais les topinambour que j'avais acheté ont fini en "barigoule" comme l'intitulé de sa recette, renommée...

Posté par Elizabeth0312 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pomme de terre, porc

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27 janvier 2011

Sauté de veau osso bucco

Une envie d'osso bucco, viande moelleuse et gélatineuse mais pas de bel osso bucco chez mon boucher ! de beaux morceaux de sauté de veau feront l'affaire ! Pour 4 personnes 1kg500 de sauté de veau maigre (mon boucher me connait, je choisi morceau par...

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Tags: veau

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21 janvier 2011

boulettes de veau au marsala et champignons

J'aodre les boulettes, à tel point que j'ai demandé à papa noël de m'offrir "la bible des boulettes", un livre contenant 500 recettes ! alors même si certaines sont un peu spéciales (le livre est écrit par une Etats-unienne (je n'ai plus le droit de dire...

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Tags: veau, boulettes, champignons

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29 novembre 2010

Aubergines farçies gratinées

J'ai peu de temps pour vous écrire en ce moment ! mais je cuisine toujours et stocke mes recettes pour vous les donner...le mois de décembre va être dur, mon anniversaire, l'anniversaire de mon fils, noël...bref des réjouissances légères (ou moins !)...

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Tags: légumes, veau, aubergine

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