La cuisine légère d'Elizabeth

Menu de la semaine du 2 au 8 septembre

Chouette c'est la rentrée ! je sais que je ne suis peut-être pas normale mais j'ai toujours adoré la rentrée...je n'ai certes plus l'âge de dormir avec mes chaussures neuves au pied de mon lit (quoique...) mais j'aime toujours le mois de septembre, les...

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Tags: menus

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1 septembre 2011

risotto vert, blanc, rouge : basilic, parmesan, tomates (végétarien)

Je ne vais pas vous raconter que le risotto est un plat léger ! ce serait trop beau ! mais comme c'est mon plat préféré, je ne m'en suis jamais privée, en maitrisant tout de même la quantité de graisse ( et en en faisant un repas complet !)...J'aime les...

Posté par Elizabeth0312 à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, végétarien

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30 août 2011

magret de canard aux épices, aux figues et au porto, purée de céleri

Si vous lisez mon blog de temps en temps vous savez 2 choses : je suis périgourdine d'adoption et la viande préférée de mon fils est le canard ! Alors voici une excellente recette pour un dimanche gourmand et gourmet...et puis le canard c'est pas gras...

Posté par Elizabeth0312 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard

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30 août 2011

calamars au curry

Je vous livre une recette que je fais depuis des siècles ! mon fils adore les calamars alors je lui fait plaisir avec cette recette ultra simple que j'appelle ma recette "placard" car tous les ingrédients, sauf les calamars (qui peuvent venir du congélo,)...

Posté par Elizabeth0312 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, curry, calamars

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27 août 2011

Petits rôtis de lieu jaune au bayonne et compotée de tomates

J'ai découvert, il y a peu, le lieu jaune (comme quoi il n'y a pas d'âge !) car je n'en voyais pas chez mon poissonnier (depuis j'ai changé de poissonnier !) et je dois dire que j'apprécie énormément ce poisson...mais pour mon fils, qui a des goûts particuliers...

Posté par Elizabeth0312 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomates

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26 août 2011

Menu de la semaine du 26 Août au 1er Septembre

La fin de semaine va être un peu speed, je travaille vendredi et samedi matin alors entre les courses et la cuisin,e les repas vont devoir être réalisé rapidement, heureusement nous dinons chez des amis Samedi soir, un peu de détente, même si ces amis...

Posté par Elizabeth0312 à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menus

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25 août 2011

salade marine aux pommes de terre et pamplemousse

Voici une recette rapide et très appétissante ! Pour 4 personnes 1 sachet de mesclun 4 petites tomates 4 grosses pommes de terre 4 tranches de saumon fumé 1 boite de bon crabe quelques crevettes 2 pamplemousses roses 1 citron Vinaigrette : 1 volume d'huile,...

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Tags: salade, crevettes, pomme de terre, saumon

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19 août 2011

Menu de la semaine du 19 au 25 Août

Voici notre menu de la semaine prochaine pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique afin de vous dévoiler mes menus ! Vous verrez que...

Posté par Elizabeth0312 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menus

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18 août 2011

Suprêmes de poulet florentins farcis au pesto et mozarelle

Manger "léger" ne veut pas dier qu'il faut supprimer des aliments de son alimentation, j'ai toujours continué à manger du fromage mais modéremment. Pour la cuisine j'aime beaucoup le parmesan fraichement râpé car il est gouteux et peu suffit, quant à...

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Tags: poulet, épinard

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17 août 2011

roulé de dinde farcis à la duxelle de champignons

La dinde est une viande très appréciée de mes hommes, ils adorent la viande sèche ! moi, il me faut un peu de sauce pour pouvoir aimer...alors cette recette, très légère réconcilie tout le monde ! Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 150g de veau haché...

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Tags: dinde

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