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La cuisine légère d'Elizabeth
Archives
canard
26 septembre 2022

Magret de canard aux figues

Magret de canard aux figues
Je reviens de vacances en Dordogne (mais nous n'avons plus trouvé de magrets chez mon boucher préféré, il y a une péurie, heureusement il m'en restait au congélateur) alors une envie de magret se fait sentir !! et l'automne, ma saison préférée arrivant...
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27 février 2021

Aiguillettes de canard aux champignons

Aiguillettes de canard aux champignons
Du canard pour faire plaisir à mon fils qui l'adore et pour changer du magret, une recette rapide d'aiguillettes... Pour 4 personnes : 500g d'aiguillettes de canard 1kg de champignons de Paris 2 échalottes 2 (ou plus pour nous !) gousses d'ail 20cl de...
10 février 2020

Poelée de choux de Bruxelles aux gésiers de canard confits

Poelée de choux de Bruxelles aux gésiers de canard confits
Si vous m'aviez demandé, hier, quel légume je détestais le plus j'aurai répondu les choux de Bruxelles !! et aujourd'hui ? et bien je ne vais pas vous dire que je suis tombée en amour pour ce légume mais j'ai bien apprécié cette poelée...en même temps...
7 septembre 2017

Axoa de canard....ou végétarien

Axoa de canard....ou végétarien
A la maison on a toujours adoré l'Axoa, surtout mon fils, mais on n'en mangeait plus car mon mari est devenu végétarien et moi, vous trouverez surement cela bizarre mais même si je mange de la viande j'ai du mal à manger des "bébés"...et l'Axoa c'est...
30 août 2011

magret de canard aux épices, aux figues et au porto, purée de céleri

magret de canard aux épices, aux figues et au porto, purée de céleri
Si vous lisez mon blog de temps en temps vous savez 2 choses : je suis périgourdine d'adoption et la viande préférée de mon fils est le canard ! Alors voici une excellente recette pour un dimanche gourmand et gourmet...et puis le canard c'est pas gras...
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28 juin 2011

Aiguillettes de canard à l'orange sanguine

Aiguillettes de canard à l'orange sanguine
une recette express faite pour mon fils un midi et une photo volée avant qu'il n'engloutisse son plat (le canard est surement sa viande préférée...) Pour 2 personnes : 300g d'aiguillettes de canard 2 oranges sanguines 1 CS de miel 2 CàC de fond de veau...
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La cuisine légère d'Elizabeth
  • Une cuisine légère et gourmande qui m'a permis de perdre des dizaines de kilos. Après de décennies de régime yo-yo, j'ai décidé d'allier gourmandise et passion pour la cuisine pour maigrir durablement.
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