La cuisine légère d'Elizabeth

Thon basquaise

Mon fils n'apprécie que peu de poisson mais il aime le thon cru ou cuit ! cependant il n'y a plus de thon rouge dans notre assiette depuis longtemps, alors les pavés de thon surgelés de mon ami picard comblent ses envies et mon besoin de cuisiner des...

Posté par Elizabeth0312 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, poivrons, thon

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1 avril 2011

poulet mariné grillé et salsa Tex-Mex

Ce week-end va être ensoleillé ! il faut en profiter, alors je vous propose une petite recette légère et très parfumée, vous pouvez même faire griller le poulet sur le BBQ ! pour 4 personnes 4 filets de poulet 1 CàS de thym 2 citrons verts 2 gousses d'ail...

Posté par Elizabeth0312 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, légumes, tomates, poivrons

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31 mars 2011

Sauté de boeuf aux broccolis

un wok rapide, sain et parfumé, qui a dit que manger équilibré était compliqué ? pour 4 personnes 500g de rumsteack 2 gousses d'ail 1 pouce de gingembre 2 têtes de broccolis 2 poivrons rouges 3 échalottes 2 CàS de sauce d'huitre 3 CàS de sauce soja Coupez...

Posté par Elizabeth0312 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde, chou

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31 mars 2011

Salade au maquereau fumé

La maquereau est un poisson apprécié de mon fils, alors j'en profite ! il aime aussi les poissons fumés même si quelquefois nous les trouvons trop salés, je pense que cela dépend de leur qualité. Cette salade est complète et rapide à préparer quand je...

Posté par Elizabeth0312 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade

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31 mars 2011

Croquettes de poisson aux petits pois, salade de légumes verts

Je vous propose une assiette toute verte ! je n'avais pas spécialement cherché à cuisiner monochrome mais quand j'ai servi ce plat j'ai réalisé que les couleurs printanières étaient très appétissantes..... Pour 4 personnes croquettes : 600g de poisson...

Posté par Elizabeth0312 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, épinard, boulettes

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31 mars 2011

lapin cocotte aux haricots et romarin

Une cocotte gourmande qui se prépare la veille et se déguste encore fumante (comme sur la photo !) pour 4 à 6 personnes 1 lapin en morceaux 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 morceau épais de bacon coupé en dés 300 g de haricots blanc 4/5...

Posté par Elizabeth0312 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, carottes

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31 mars 2011

Velouté de poivrons jaunes au chèvre frais

J'ai hésité à vous faire partager cette recette car il n'y aura pas de photos ! mon APN me joue des tours en ce moment et j'ai du choisir entre le bidouiller et manger ma soupe chaude ! En gourmande j'ai choisi la soupe ! Mais comme ce velouté est délicieux...

Posté par Elizabeth0312 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poivrons, soupe

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23 mars 2011

cannellonis au jambon et coleslaw

Cette petite recette de mon cru m'a séduite ! je ne vais pas me faire des compliments mais c'est un bon petit plat, sans prétention, complet et léger et puis avec les beaux jours on peut recommencer à manger froid... Pour 4 personnes (2 rouleaux par personne)...

Posté par Elizabeth0312 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, carottes, chou

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13 mars 2011

cocotte de dinde aux légumes d'hiver et fruits secs

A bien y regarder, cette cocotte de dinde ressemble à un tajine car j'ai utilisé du ras el hanout, mais j'adore le mot "cocotte".....c'est réconfortant et gourmand et puis un tajine c'est un ragoût fait dans un plat "tajine" (et non pas à tajine car tajine...

Posté par Elizabeth0312 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, dinde, carottes

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7 mars 2011

Daube de joue de porc à l'orange et aux carottes

Le dimanche j'aime bien les plats mijotés, d'abord car l'hiver c'est réconfortant et puis cela me laisse ma matinée pour faire du sport et prendre soin de moi (et oui j'ai perdu mes kilos grace à mon alimentation mais aussi grace au sport !) J'ai finalement...

Posté par Elizabeth0312 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, carottes

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