vegetarien - La cuisine légère d'Elizabeth

salade tiède de choux fleurs et pomme de terre aux oeufs moulinés (végétarien)

Quand j'étais petite, ma maman qui n'aimait pas faire la cuisine (dailleurs dès que j'en ait été capable c'est moi qui cuisinait quand elle recevait) faisait en entrée pour ses invités un grand plat de "hors-d'oeuvre" (vous savez les plats argentés festonnés...)...

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Tags: salade, légumes, végétarien

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18 septembre 2019

Champignons strogonov (végétarien)

J'aime beaucoup les aromes de la sauce "strogonov (ou off !)" mais comme nous mangeons peu de boeuf et qu'en plus nous venons d'en manger, je l'ai substitué par des champignons légers et savoureux.... pour 4 personnes : 1kg de champignons coupés en 4...

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Tags: légumes, champignons, végétarien

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17 août 2019

Pizza rapido presto (végétarien)

Je pense que nous sommes nombreux a aimer la pizza et c'est toujours frustrant de se priver de ce qu'on aime...alors bien sûr on peut, de temps en temps, se faire la totale et dévorer une pizza entière de la (bonne) pizzéria avec fromage charcuterie et...

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Tags: légumes, végétarien

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3 août 2019

Salade Waldorf (végétarien)

salade waldorf...à ma façon car salade ne veut pas dire léger et les pires sont la salade césar et la waldorf car elle contient de la bonne mayonnaise bien grasse (mais j'aime pas trop la mayo de toutes façons...) j'adore le céleri branche mais comme...

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Tags: salade, végétarien, legumes

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23 janvier 2019

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)

non je ne fais pas une fixette sur les gratins de gnocchis mais j'avais un paquet dans le frigo (depuis que mon fils est parti j'ai du mal avec les quantités que j'achète, il mangeait bien !!) et je n'avais pas envi de les manger nature.....et nous adorons...

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Tags: légumes, gratin, épinard, végétarien

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15 novembre 2018

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)

Un bon plat complet avec plein de légumes et rassasiant ! Pour 2 personnes 300g de tagliatelles fraiches 3 blancs de poireaux (pas trop gros) 150g de chèvre frais quelques noix ou noisettes sel, poivre Coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur...

Posté par Elizabeth0312 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, végétarien

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14 octobre 2018

courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien)

Cet été j'ai eu une grande conversation avec un producteur bio quand j'ai voulu acheter une courge musquée....qu'il appelait courge butternut. Alors moi aussi je sais qu'on les appelle butternut mais les anciens ont toujours appelée cette courge la courge...

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Tags: légumes, végétarien

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14 octobre 2018

cake aux oignons, chèvre frais noix et noisettes (végétarien)

Je ne suis pas une grande fan des cakes que je trouve souvent trop gras, dailleurs dans les recettes classiques (ceux de la reine des cakes bien connue) il y a souvent du gruyère rapé et de beaucoup d'huile que je remplace en général par du yaourt. Mais...

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Tags: végétarien, cake

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21 février 2018

cake tomates séchées, pistaches et comté (végétarien)

Rien qu'au titre on pense bombe calorique !! alors bien sûr ce cake n'est pas très light mais il y a quand même moyen de l'alléger et puis comme toujours il faut aussi faire attention aux quantités mangées ! Pour un repas du soir j'ai mangé deux tranches...

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Tags: végétarien

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1 février 2018

salade aux quenelles poelées (végétarien)

J'adore les quenelles mais pour le soir les quenelles au four avec une sauce ma paraissent quelquefois un peu lourdes... alors j'ai concocté une petite salade gourmande mais qui reste quand même sage... j'ai oublié la photo mais vous avez de l'imagination...

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Tags: salade, végétarien

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