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La cuisine légère d'Elizabeth

Archives
17 février 2012

Menu de la semaine du 17 au 23 février

Voici le menu de la semaine... pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique afin de vous dévoiler mes menus ! Vous verrez que certains...
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10 février 2012

Menu de la semaine du 10 au 16 février

Voici le menu de la semaine... pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique afin de vous dévoiler mes menus ! Vous verrez que certains...
9 février 2012

omelette thaïlandaise au porc haché

omelette thaïlandaise au porc haché
j'adore le parfum de la cuisine thaïlandaise, j'ai revisité plusieurs recettes traditionnelles et concocté cette omelette que mes hommes ont adoré ! pour 4 à 6 personnes 500g de porc haché maigre (filet) 6 oeufs 3 échalottes 2 gousses d'ail 2 batons de...
9 février 2012

hachis camarguais

hachis camarguais
un plat complet, viande légumes et féculent, pour toute la famille ! Pour 4 personnes 4 courgettes 500g de viande hachée (mélange veau et boeuf pour moi) 2 boites de tomates en pulpe 1 gros oignon 2 gousses d'ail 150g de riz cru 1 cube de bouillon de...
9 février 2012

Poulet crémeux au chou et petits pois

Poulet crémeux au chou et petits pois
Je vous propose une recette pour un dimanche froid, pioché dans un magazine et allégée, elle demande un peu de travail mais peut se faire la veille et je vous assure que le mélange est vraiment délicieux ! Pour 4 à 6 personnes 1 poulet découpé en morceaux,...
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8 février 2012

Terrine de thon

Terrine de thon
Une petite recette "du placard" vu sur cuisine TV et réalisée par Eric Léautey...j'ai ajouté des échalottes mais le reste de la recette est identique ! rapide et moelleuse, cette terrine se déguste tiède ou froide (mais pas glacée...) Pour 4 à 6 personnes...
8 février 2012

Soupe d'hiver à la marocaine (végétarien)

Soupe d'hiver à la marocaine (végétarien)
Je peux vous dire que cette soupe est très réconfortante ! servie bien chaude ave le froid polaire que nous avons actuellement c'est un vrai délice..... Je vous donne des proportions approximatives car j'en fait toujours une marmite pleine ! de même je...
6 février 2012

petits choux farcis

petits choux farcis
Une bonne recette de saison, allez un bon petit chou ! Pour 3 à 6 personnes (en fonction de l'appétit on mange 1 ou 2 petits choux) 1 chou vert 400g de veau haché (ou une autre viande) 120g de riz (poids cru) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil...
3 février 2012

Menu de la semaine du 3 au 9 février

Voici le menu de la semaine, de nouvelles recettes arrivent ! pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique afin de vous dévoiler mes menus...
3 février 2012

lieu jaune, sauce mousseuse safran passion

lieu jaune, sauce mousseuse safran passion
Voici une recette réalisée il y a quelques temps déjà, piquée su le blog de lacath : www.lacath.com et revisitée... un petit délice parfumé et léger... Pour 4 personnes 4 pavés de lieu jaune le zeste d'un citron 1 briquette de crème liquide allégée 8...
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La cuisine légère d'Elizabeth
  • Une cuisine légère et gourmande qui m'a permis de perdre des dizaines de kilos. Après de décennies de régime yo-yo, j'ai décidé d'allier gourmandise et passion pour la cuisine pour maigrir durablement.
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