La cuisine légère d'Elizabeth

Rouget festif

J'avais une chose à fêter, je n'avais rien ou pas grand chose et pas envie d'aller au resto, alors il a bien fallu trouver ! la tête dans mon congélo et j'en ai sorti cette petite recette...encore une fois Monsieur Picard fût mon ami ! Pour 2 personnes...

Posté par Elizabeth0312 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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27 septembre 2010

Galettes de poisson thaï

Si vous n'aimez pas trop le poisson mais que votre ligne l'adore, si vous appréciez les saveurs thaïlandaises cette recette est pour vous ! ou comment manger du poisson blanc (que moyenzom n'aime pas trop) sans s'en rendre compte ! Pour 4 personnes 500/600...

Posté par Elizabeth0312 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poisson, thaï, curry, épices, boulettes

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13 septembre 2010

Emballage au pain lavash

Quand je travaille le samedi matin, le repas du midi doit être rapide, bon et comme d'habitude léger ! l'idéal serait un sandwich, mais un sandwich léger ! alors de temps en temps j'emballe, ou je wrap comme vous voulez ! Mes emballages sont fait au pain...

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Tags: poisson, tartine, épinard

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13 septembre 2010

Rillettes de maquereau

Je trouve que les maquereaux sont des poissons délaissés ! Pourtant ils sont économiques, pleins d'omega3 et sont les préferés de mon moyenzom (alors quand un ado aime un poisson, on en profite !) Sous forme de rillettes c'est un délice à l'apéritif ou...

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Tags: poisson, entrée, maquereau

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30 août 2010

Terrine d'Eglefin au haddock

Autant dire terrine d'églefin à l'églefin ou terrine de haddock au haddock !! ben oui le haddock c'est de l'églefin fumé ! et j'adore les deux versions ! l'églefin est un poisson méconnu alors qu'il est peu cher et savoureux. Le haddock j'aime son coté...

Posté par Elizabeth0312 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, terrine, haddock

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24 août 2010

Petits paquets de saumon aux courgettes

Samedi soir j'avais envie d'un petit diner léger car je prévoyais un déjeuner un peu plus riche le lendemain....du saumon, des courgettes mais bon, j'allais bien trouver quelquechose de plus marrant ! alors improvisation et voici le résultat... Cette...

Posté par Elizabeth0312 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon

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24 août 2010

Plaisir solitaire

Allez, allez on ne s'emballe pas ! quand je travaille le samedi, j'ai mon vendredi après midi de libre, j'en profite alors pour faire mes courses et je rentre en général à la maison vers 14h pour me contenter d'une petite salade avec des crevettes...mais...

Posté par Elizabeth0312 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, épinard

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12 août 2010

Salade de mâche à la raie et aux agrumes

J'aime le scucré salé ! en fait il n'y a pas grand chose que je n'aime pas ! mais je suis surprise quand certaines personnes disent ne pas aimé ce mélange...il m'a toujours paru naturel de mélanger ces deux saveurs, de mettre du miel dans une sauce pour...

Posté par Elizabeth0312 à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade

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12 août 2010

Tartine au haddock et oignons nouveaux, crème au curry

On peut être au"régime" (même si je ne conçoit pas une alimentation équilibrée comme un régime) et aimer les tartines, elles constitue un repas complet, équilibré et elles peuvent être légère... le haddock est un poisson peu calorique, si vous l'achetez...

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Tags: curry, tartine

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11 août 2010

Blanquette de crevettes

J'adore les crevettes et elles me le rendent bien, elles sont légères, pleine de protéines et se cuisinent aussi bien froides que chaudes, cette version est aussi parfaite quand je reçois des invités, elle sest simple mais originale. Pour 4 personnes...

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Tags: crevettes

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