La cuisine légère d'Elizabeth

tortillas aux courgettes, recette végétarienne

Nous adorons tous la tortillas dans la famille, mais elle peut être une bombe calorique si on la cuisine dans les règles de l'art....de l'huile, de l'huile et encore de l'huile d'olive alors comme j'ai fait cette trotillas pour l'apéritif je l'ai considérablement...

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Tags: oeufs, végétarien

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16 janvier 2020

haricots à la tomate façon libanaise (végétarien)

Quand vous mangez des légumes tous les jours et à chaque repas, au bout d'un moment on se lasse des légumes de saison ! Heureusement les légumes surgelés sont bon, pleins de vitamines et rapide à cuisiner ! J'aime beaucoup cette version des haricots,...

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Tags: végétarien

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10 janvier 2020

Pad thaï de carottes (végétarien)

Alors bien sûr le pad thaï se fait avec des pâtes mais si vous souhaitez manger léger après les fêtes tout en ayant les saveurs d'un pad thaï essayez cette recette ! pour 2 personnes 4 carottes 150g de pousses de haricot mango 1 poivron rouge 2 oeufs...

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Tags: cuisine du monde, carottes, végétarien

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29 octobre 2019

cocotte de cocos

Je ne suis pas une fan absolue des légumineuses même si ils sont apparemment bons pour la santé...j'aime les lentilles mais moins les haricots...mais bon, mon mari a écossé 10 kg de cocos de paimpol alors il faut bien que j'en cuisine ! J'ai ajouté plein...

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Tags: légumes

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18 septembre 2019

Champignons strogonov (végétarien)

J'aime beaucoup les aromes de la sauce "strogonov (ou off !)" mais comme nous mangeons peu de boeuf et qu'en plus nous venons d'en manger, je l'ai substitué par des champignons légers et savoureux.... pour 4 personnes : 1kg de champignons coupés en 4...

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Tags: légumes, champignons, végétarien

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30 juillet 2019

spaghettis carbonara (fake or not ??)

fake bien sûr il faut quand même pas abuser...quoi que, une petite assiette de "vraies" spaghettis carbonara pour se faire plaisir si on aime vraiment, de temps en temps, il ne faut pas hésiter.... mais pour le moment il s'agit de fausses car : il n'...

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Tags: courgettes, légumes

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22 juillet 2019

Roulés de courgettes à la truite fumée

vous avez chaud ? mais vous voulez quand même préparer un apéro léger à vos invités , ces rouleaux ont été dévorés par tous ! j'utilise de la truite fumée, souvent de meilleure qualité que certains saumons et en plus elle est plus légère... pour 12 rouleaux...

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Tags: apéritif, légumes

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14 octobre 2018

courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien)

Cet été j'ai eu une grande conversation avec un producteur bio quand j'ai voulu acheter une courge musquée....qu'il appelait courge butternut. Alors moi aussi je sais qu'on les appelle butternut mais les anciens ont toujours appelée cette courge la courge...

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Tags: légumes, végétarien

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24 février 2016

curry de carottes aux lentilles corail (végétarien)

Et oui, je reviens après une longue absence......pour différentes raisons dont une importante pour la cuisine : mon mari est devenu végétarien ! il ne mangeait déjà pas beaucoup de viande mais maintenant plus du tout (ou à de rares exceptions....) les...

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Tags: légumes, végétarien

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4 décembre 2013

gratin de blettes au bacon

ne riez pas, je n'avais jamais mangé de blettes ! enfin j'en ai peut-être mangé petite mais je n'en avais jamais cuisiné !! jamais trop tard pour bien faire ! et très bien faire car tout le monde a adoré, j'en ai refait depuis...c'est un peu long mais...

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Tags: gratin

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