La cuisine légère d'Elizabeth

blinis léger

L'année dernière, à Noël j'ai fait des navettes que j'ai garnies de crabe, homard....c'était délicieux et elles étaient très réussies. Mais ce n'est quand même pas très léger et finalement un peu bourratif car il y a plus de pain que de garniture et nous...

Posté par Elizabeth0312 à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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9 novembre 2022

Gâteau salé aux lentilles corail (végétarien)

Le dimanche, je cuisine souvent un apéritif pour ma petite famille, cela évite de se jeter sur les chips (quoi que mon mari ne se gêne pas...) et je ne fais pas d'entrée, cela prolonge le moment convivial de l'apéritif ! J'ai fait ce gâteau salé que mon...

Posté par Elizabeth0312 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, végétarien

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9 novembre 2022

boulettes de porc vietnamienne à la vapeur

Vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique et mon amour non moins important pour les boulettes ! Alors quand je peux réunir mes deux amours dans une recette ultra légère ultra savoureuse et ultra simple.... pour 4 personnes 500g de sauté de porc...

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Tags: cuisine du monde, porc, boulettes

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6 novembre 2022

Soupe Laksa, adapté de jamie Oliver

Je fais cette soupe repas depuis très logntemps et je ne l'ai jamais partagé ! Les frimas de l'automne l'ont remis à ma table... La recete vient de jamie Oliver qui à une époque nous a fait croire qu'on pourrait faire ses recettes en 30mn puis encore...

Posté par Elizabeth0312 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, soupe

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4 novembre 2022

Meat loaf dinde butternut

Il y a autant de recettes de meat loaf, le pain de viande américain que de familles américaines ! avec le plus souvent l'utilisation de boeuf et tout le temps l'ajout de ketchup....il y a rarement de légumes autres que des carottes ou de l'oignon dedans...

Posté par Elizabeth0312 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, legumes

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30 octobre 2022

Clafoutis au pommes, raisons secs et rhum

Je fais peu de dessert et même si j'aime le sucre je peux m'en passer assez longtemps contrairement au sel....Mais l'automne, le vent, le thé du dimanche...et bien me voilà à faire un clafoutis un dimanche même pas gris ! Pour 6 personnes 4 grosses pommes...

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Tags: gateau

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27 octobre 2022

Velouté de choux fleur aux poissons fumés

Quand j'ai servi ce velouté à mon mari il m'a dit "c'est bien une soupe bretonne ça !" alors que je pensais appeler ma recette velouté nordique ! mais après tout il a raison, le choux fleur est breton mais j'ai aussi raison car les poissons fumés ont...

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Tags: poisson, soupe, legumes

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25 octobre 2022

Clafoutis au poulet, brocolis, fromage blanc et curry

J'aime beaucoup les gâteux ou clafoutis salé, c'est pratique et léger pour un diner, et il m'en reste toujours une part pour le lendemain... on peut varier les garnitures à l'infini ! c'est mon joker quand je suis en panne d'inspiration. Celui-ci contient...

Posté par Elizabeth0312 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oeufs, broccolis

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24 octobre 2022

Rillettes de truite fumée

Une recette apéritive très simple et très gouteuse... 140g de truite fumée (pas moins de 120g sinon le gout n'est plus assez fort) 100g de saint-moret léger 2 oeufs durs (si, si) poivre jus de citron ciboulette Mixez la truite, le saint-mort et les oeufs,...

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Tags: poisson, apéritif, amuse bouche

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6 octobre 2022

Gâteau au chou fleur et au jambon

Quand j'ai dis à mon mari ce qu'on mangeait le soir, sa tête a changé de couleur....il m'a répondu "ou pas, je préfère encore une soupe"...j'ai insisté et il a aimé mon gâteau au chou fleur ! pour tout vous dire je ne suis pas non plus une grande fan...

Posté par Elizabeth0312 à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, chou, tarte

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