Clafoutis au pommes, raisons secs et rhum

Je fais peu de dessert et même si j'aime le sucre je peux m'en passer assez longtemps contrairement au sel....Mais l'automne, le vent, le thé du dimanche...et bien me voilà à faire un clafoutis un dimanche même pas gris !

Pour 6 personnes

4 grosses pommes golden

80g de raisins secs

4 cs de rhum

80g de farine

4 œufs

1/2L de lait demi-écrémé

1 cs d extrait de vanille

3cs de stevia

Mettez les raisins à tremper dans le rhum.

Coupez le pommes en morceaux, mettez les dans un moule à manqué antiadhésif.

Mettez la farine dans un bol, cassez les œufs et mélangez, ajoutez le lait en fouettant, ajoutez la vanille et la stévia, mélangez. Ajoutez les raisins et le rhum restant.

Faites cuire à 180°C, pendant 40 à 45 minutes (surveillez car j ai eu un problème avec mon four, j ai du laisser plus longtemps)

Dégustez tiède ou froid avec une bonne tasse de thé !