aubergine - La cuisine légère d'Elizabeth

rouleaux d'aubergines

un excellent plat du dimanche pour profiter des dernières aubergines...Ce plat et assez léger pour être dégusté avec des pâtes ! Pour 6 personnes 5 à 6 aubergines longues environ 700 g de viande hachée : veau, porc maigre et boeuf 2 échalottes 2 gousses...

Posté par Elizabeth0312 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, aubergine

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4 août 2023

Porc haché aux aubergines à la chinoise

Je cuisine très souvent asiatique, un cuisine qui peut-être très légère ou très grasse... je choisi bien sûr le première option et j'adapte la plupart des recettes à ma sauce... ce plat est vraiment, vraiment délicieux et il reste léger mais très nourrissant...

Posté par Elizabeth0312 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, aubergine

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28 août 2021

gratin d'aubergines à la dinde

Autant je n'apprécie que moyennement les courgettes (voir précédemment !) autant j'adore les aubergines ! mais on le sait elles peuvent être des pompes à huile terribles !! alors voici une façon de les cuisiner très légèrement ! pour 4 personnes 4 aubergines...

Posté par Elizabeth0312 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, aubergine, dinde

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29 juillet 2020

Papeton d'aubergines, recette végétarienne

Nous aimons beaucoup l'aubergine en plein été mais il faut dire que ce légume diététique peut se réveler une vrai bombe calorique tant il pompe l'huile !! Alors sous forme de papeton, flan traditionnel, ce légume est léger comme une plume et la recette...

Posté par Elizabeth0312 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, aubergine, végétarien

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13 février 2013

Aubergines gratinées à la mozarelle

Contrairement à beaucoup de personnes, j'aime beaucoup les aubergines et mes hommes (même le plus jeune) aussi ! le problème c'est que les aubergines sont des pompes à huile et je cherche toujours des idées légères pour les accompagner.... Nous avons...

Posté par Elizabeth0312 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

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20 septembre 2012

Bruschettas d'aubergines

et non pas bruschettas aux aubergines ! en effet dans cette belle recette du blog italicieux, c'est l'aubergine qui fait office de pain ! je vous recommande un petit tour sur le blog de cette "fille italienne" comme elle se définit....bon, bien sur, je...

Posté par Elizabeth0312 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergine

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19 avril 2012

conchiglies farcies à la provençale (végétarien)

Vous avez du temps et du courage ?? alors voici une petite (!) recette .... Pour 4 personnes 24 conchiglies 1 courgette 1 poivrons rouge 1/2 aubergines 1 petit oignon 1 gousse d'ail basilic parmesan Coupez tout les légumes en petits dés. Dans une sauteuse,...

Posté par Elizabeth0312 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, aubergine, pâtes végétarien

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21 janvier 2012

Charlotte aux aubergines et à la dinde, coulis de poivrons

Traditionnellement cette charlotte se fait avec de l'agneau haché mais pour une recette de tous les jours, la dinde est moins chère et plus légère ! Vous pouvez préparer les aubergines et les poivrons la veille afin de réduire le temps de préparation....

Posté par Elizabeth0312 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, aubergine, dinde

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29 octobre 2011

Agneau grillé aux épices, salade de boulghour, velouté d'aubergines

Je vous livre une délicieuse recette faite il y a quelques temps, un peu moins de saison puisque le velouté se déguste froid mais je suis sure qu'il est aussi délicieux chaud. La prochaine fois j'éplucherai en partie les aubergines car j'ai trouvé le...

Posté par Elizabeth0312 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aubergine

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27 septembre 2011

Lasagnes d'aubergines

Pour cette fois, ce sont de fausses lasagnes mais la saveur et le fondant des aubergines n'a rien à envier au vraies...et puis si vous êtes en période moins maigre vous pouvez tout à fait intercaler des plaques de lasagnes à condition de faire une farce...

Posté par Elizabeth0312 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, aubergine

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