17 août 2014

poulet curry tout simple, nid de courgettes

une recette toute simple et parfumée...     pour 4 personnes 4 filets de poulet 4 courgettes 1càs de curry 2càs de crème légère épaisse   coupez les courgettes dans la longueur à l amandoline et faites le scuire à la vapeur. grillez le poulet sans matière grasse, saupoudrez de curry et ajoutez 10cl d'eau puis la crème légère. Egouttez bien les courgettes et disposez les en nid dans les assiettes, ajoutez le poulet et arrosez de sauce, dégustez bien chaud !
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09 août 2014

Tsukune ou brochettes japonaises sans brochettes

j'adore les brochettes de boulettes de poulet qu'on mange chez les "japonais" français. Il faut savoir que ces petites brochettes se mange à l'apéritif au japon, on en trouve aussi dans les grands magasins au rayon traiteur et lors de mon voyage au japon j'en achetais pour grignoter dans la rue...bref j'aime les tsukune mais il est difficile de retrouver la même texture à la maison sans y adjoindre beaucoup de gras...pour s'en approcher il faut utiliser des cuisses de poulet et j'aime les faire précuire à l'eau pour qu'elle se... [Lire la suite]
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05 août 2014

corolle de fruit de mer

ou pourquoi mon mari ne veut pas aller au resto pour son anniversaire et m'oblige à improviser un repas le 14 juillet avec les moyens des vacances !! "ben parceque ce que tu fais est meilleur !!" bon j'aprécie le compliment mais j'aime bien aller au restaurant !   alors en entrée.....     pour 4 personnes   8 feuilles de brick 8 saint jacques 12 gambas 2 échalottes 25 cl de vin blanc crème légère ciboulette salade, tomate...   supperposez 2 feuilles de bricks et disposez les dans un bol... [Lire la suite]
Posté par Elizabeth0312 à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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