Une terrine fraiche et légère....pas forcément facile à démouler mais à servir en tranches directement à l'assiette Pour 6 personnes 600g de poisson blanc 6 filets de rougets 1 poignée de haricots verts 1 grosse carotte 2 oeufs et 2 blancs 50g de mie...

Autant dire terrine d'églefin à l'églefin ou terrine de haddock au haddock !! ben oui le haddock c'est de l'églefin fumé ! et j'adore les deux versions ! l'églefin est un poisson méconnu alors qu'il est peu cher et savoureux. Le haddock j'aime son coté...

Je suis une fan des terrines ! j'aime beaucoup pouvoir faire de belle tranches et les servir dans une assiette bien décorée à mes invités ou tout simplement à ma famille. Celle-ci est fraîche et légère, elle se découpe facilement est n'est pas trop sèche...