Articles populaires – La cuisine légère d'Elizabeth

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Salade de langoustines et de saint-jacque à l'orange

Quand on essaye de maîtriser son poids on redoute toujours les "fêtes" en tous genres...mais un plat festif n'est pas (forcément) synonyme de bombe calorique....si vous aimez les fruits de mer, ils sont une bonne solution festive ! Alors quand on veut...

Posté par Elizabeth0312 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fruits de mer, épinard

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6 décembre 2019

soupe libanaise (végétarien)

Quand j'ai vu cette recette sur plusieurs sites de gourmands j'ai su qu'elle était pour moi!! tout d'abord car j'ai découvert les blettes à 40 ans (!!) et j'adore ce légume ! de plus, j'adore les soupes repas, saines et gourmandes.... j'ai donc adapté...

Posté par Elizabeth0312 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, végétarien

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29 juillet 2019

Pâtes fraiches aux boulettes

Mais comment, des pâtes aux boulettes dans un blog de cuisine légère ?? ben oui cette recette classique peut tout à fait rentrer dans une alimentation légère et même en période de "régime" plus strict ! Comme tout est fait maison, je maitrise tous les...

Posté par Elizabeth0312 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, boulettes

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15 novembre 2018

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)

Un bon plat complet avec plein de légumes et rassasiant ! Pour 2 personnes 300g de tagliatelles fraiches 3 blancs de poireaux (pas trop gros) 150g de chèvre frais quelques noix ou noisettes sel, poivre Coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur...

Posté par Elizabeth0312 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, végétarien

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27 octobre 2019

salade de nouilles soba aux légumes (végétarien)

J'adore les nouilles soba ! et de préférence froides...l'été je les mange avec du concombre mais là j'ai voulu enrichir de légumes pour limiter la quantité de nouilles...même si ces nouilles sont peu caloriques et avec in IG bas....et surtout délicieuses...

Posté par Elizabeth0312 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, végétarien

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16 août 2013

poulet à la marocaine et purée de patate douce

Je ne crois pas avoir goûté de la patate douce avant ce repas, ou alors il y a longtemps aux détours d'un restaurant antillais...mon mari en a mangé récemment et m'en a réclamé, alors j'ai trouvé cette vieille recette dans un magazine et nous nous sommes...

Posté par Elizabeth0312 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, pomme de terre

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4 octobre 2019

Endives et crevettes au curry

Mais que de currys ! je m'aperçois que les recettes se suivent...mais que voulez vous j'aime beaucoup le curry, qu'il soit thaï (j'ai une recette en réserve...) ou indien (en pâte ou en poudre) ! et surtout depuis que mon fils est parti de la maison (sniff...

Posté par Elizabeth0312 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, curry

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18 septembre 2019

Champignons strogonov (végétarien)

J'aime beaucoup les aromes de la sauce "strogonov (ou off !)" mais comme nous mangeons peu de boeuf et qu'en plus nous venons d'en manger, je l'ai substitué par des champignons légers et savoureux.... pour 4 personnes : 1kg de champignons coupés en 4...

Posté par Elizabeth0312 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, champignons, végétarien

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8 août 2013

Terrine de poulet en gelée au curry

J'aime beaucoup la gelée ce qui n'est pas le cas de mes hommes ! j'ai vu au rayon traiteur de mon supermarché une terrine au poulet en gelée qui m'a donné une terrible envie d'en manger.......mais bon je n'aime pas trop les trucs industriels trop salés...

Posté par Elizabeth0312 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, carottes

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2 septembre 2013

cocotte de filet mignon aux lentilles (recette ultra rapide spéciale rentrée !)

C'est la rentrée! j'adore la rentrée...je sais je ne suis peut-être pas normale mais pour moi la rentrée ce sont les cahiers neufs, le cartable et surtout les chaussures neuves avec lesquelles je dormais (pas au pied, hein, enfin si au pied du lit !)...

Posté par Elizabeth0312 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, carottes, lentilles

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2 mai 2013

clafoutis printanier au chèvre (végétarien)

Pleins de légumes, un peu de fromage et cela nous donne un bon repas du soir ! a servir avec une salade verte bien croquante ! Vous pouvez utiliser les légumes que vous souhaitez, il faut juste les faire cuire à l'eau au préalable en les gardant un peu...

Posté par Elizabeth0312 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, végétarien

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3 mai 2013

Salade fraicheur au saumon fumé

un rayon de soleil et hop je me remet à concocter d'appétissantes salades repas ! En plus je travaille souvent le samedi matin et c'est un repas rapide et pratique à préparer surtout quand mon fils rode dans la cuisine afin de savoir quankonmange ! Comme...

Posté par Elizabeth0312 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, légumes, saumon

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4 mai 2013

galette de quinoa au parmesan et basilic, salade de tomates (végétarien)

Quand vous faites "un régime" ou plutôt quand vous essayer de manger équilibré, vous risquez de manger trop de protéines animales car la facilité pousse à composer ses repas autour d'une viande ou poisson et d'un légume. Mais j'essaye de limiter ma consommation...

Posté par Elizabeth0312 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tomates, végétarien

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18 octobre 2012

poulet palak

Comme pour tout les "ragouts" les photos ne sont pas terribles ! et puis difficile de mettre en scène une photo quand la famille a faim ! alors faites moi confiance, cette recette est très parfumée et très savoureuse ! elle est, en plus, très facile et...

Posté par Elizabeth0312 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, épinard

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16 février 2013

soupe marocaine aux pois chiches, boulettes boeuf boulghour

Soupe et/ou boulettes un grand classique à la maison !! alors quelques légumes, des herbes (fraiches si possible), 2 steacks hachés dans le congél, une boite de pois chiche qui traine et hop un bon repas du soir !! Pour 4 personnes 2 courgettes 2 carottes...

Posté par Elizabeth0312 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, légumes, boulettes

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3 novembre 2012

Soupe aux boulettes de veau et courge spaghettis

une recette de ricardo qui m'a permis de revisiter la courge spaghettis ! oh, ne révez pas la courge spaghettis tient son nom aux filaments jaunes qui la constitue mais aucun goût commun avec les pâtes ! Cependant mes hommes l'aime beaucoup et cette soupe...

Posté par Elizabeth0312 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, veau, soupe

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1 novembre 2012

Soupe crémeuse au poulet

Dans la série soupe...la soupe complète légumes poulet ! et crémeuse en plus ! que du bonheur ! pour 4 personnes 2 filets de poulet 4 carottes 3 poireaux 400g de champignons de paris 1.5 l de bouillon de poulet 4 càs de farine crème épaisse légère Coupez...

Posté par Elizabeth0312 à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, soupe

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8 octobre 2012

quiche aux poireaux et haddock

Vous connaissez notre goût pour le haddock, il est particulièrement savoureux dans cette quiche avec son association "classique" des poireaux Pour 4 à 6 personnes 1 pâte à tarte allégée (recette sur mon blog, tarte jambon broccolis) 400g de haddock mis...

Posté par Elizabeth0312 à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, haddock, tarte

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4 octobre 2012

porc sauté au broccolis

voici une petite recette express et complète d'inspiration sino-japonaise ! pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 2 têtes de broccolis moyennes 10 cl de saké de cuisine 10 cl de bouillon de volaille 2 càs de sauce d'huitre 2 càs de sauce soja 1 gousse...

Posté par Elizabeth0312 à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, porc, broccolis

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18 août 2012

apéritif léger, caviar de poivrons et caviar d'artichauts (végétarien)

Un des moments difficiles quand on fait attention à sa ligne c'est l'apéritif...l'été je mange souvent des radis et de la pastèque mais j'aime aussi les mezzé libanais, houmous, caviar d'aubergines (dont vous trouverez des recettes légères sur le blog)...Aujourd'hui...

Posté par Elizabeth0312 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poivrons, végétarien

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7 octobre 2012

curry de chou fleur au riz et lentilles corail (végétarien)

Voici une excellente recette issu de BBC GOOD FOOD, les britanniques sont vraiment fous des currys et même si celui-ci n'est probablement pas traditionnel, il constitue un plat végétarien complet et réconfortant. Et accessoirement il permet de faire manger...

Posté par Elizabeth0312 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, riz, végétarien

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11 août 2012

Salade de carottes à la dinde hachée, sauce orange noix

Allez, encore une petite salade repas ! un plat complet pour les soirées très chaudes de ce mois d'août (nan, je rigole mais la salade est bonne !!) pour 4 personnes 2 coeurs de sucrine (ou coeur de laitue) 4 carottes 2 grosses escalopes de dinde 4 oignons...

Posté par Elizabeth0312 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, dinde, carottes

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9 août 2012

Taboulé de quinoa aux légumes et grenade (végétarien)

je suis dans ma période salade estivale ! voilà donc une salade complète, équilibrée et légère...et le petit côté craquant et acidulé de la grenade est très rafraichissant ! pour 4 personnes 200g de quinoa 2 concombres moyens 4 tomates moyennes 3 oignons...

Posté par Elizabeth0312 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, végétarien

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26 juin 2012

tarte aux légumes du soleil et chèvre frais (végétarien)

Une bonne tarte pour les jours ensoleillées, elle est aussi bonne chaude que froide ! pour 4 à 6 personnes 1 pâte allegée : http://macuisinelegere.canalblog.com/archives/2011/10/27/22484645.html 2 courgettes 1 aubergine 2 poivrons rouge 2 tomates 3 gousses...

Posté par Elizabeth0312 à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, végétarien

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17 août 2014

poulet curry tout simple, nid de courgettes

une recette toute simple et parfumée... pour 4 personnes 4 filets de poulet 4 courgettes 1càs de curry 2càs de crème légère épaisse coupez les courgettes dans la longueur à l amandoline et faites le scuire à la vapeur. grillez le poulet sans matière grasse,...

Posté par Elizabeth0312 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, curry

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