Articles populaires – La cuisine légère d'Elizabeth

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Croquettes de poisson aux petits pois, salade de légumes verts

Je vous propose une assiette toute verte ! je n'avais pas spécialement cherché à cuisiner monochrome mais quand j'ai servi ce plat j'ai réalisé que les couleurs printanières étaient très appétissantes..... Pour 4 personnes croquettes : 600g de poisson...

Posté par Elizabeth0312 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, épinard, boulettes

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12 mai 2011

rouget au pesto, compotée de poivrons

Dire que j'aime les poivrons c'est peu ! je les adore !! alors dès qu'ils sont beaux, accessibles au niveau prix et qu'ils ont vu le soleil j'en prépare très souvent...l'une des préparations que nous préférons est la "compotée", des poivrons rouges mijotant...

Posté par Elizabeth0312 à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, poivrons, rouget

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1 mars 2011

effeuillé de haddock, purée à l'échalotte, salade d'épinard

J'apprécie beaucoup le haddock et les pousses d'épinard, je trouve que les deux s'associent particulièrement bien...quant à la purée ! qui n'aime pas (à part mon fils !) ??? pour 4 personnes 600/700 g de haddock lait 4 échalottes 1kg200 de pommes de terre...

Posté par Elizabeth0312 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pomme de terre, épinard, haddock

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13 juin 2012

Brochette de poulet à la citronelle

Une recette thaï que j'adore, elle est très légère et parfumée ! et puis elles sont jolies ces brochettes, non ?? Pour 4 personnes (8 brochettes) 600g de poulet haché 2 batons de citronnelle hachés 3 gousses d'ail pressées 2 oignons blancs hachés 1 piment...

Posté par Elizabeth0312 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, chou, boulettes

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25 janvier 2011

Lasagnes poulet champignons épinards

Manger léger et équilibré n'interdit pas de faire des repas plus gourmands, à condition, bien sûr, de limiter les graisses. Cette recette est longue mais une partie peut se faire la veille (et c'est même mieux...) et puis le résultat est tellement savoureux......

Posté par Elizabeth0312 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, épinard, champignons

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12 novembre 2010

Petits gratins de poireaux au curry et brochettes de dinde aux épices

Comme tout le monde, je crois, j'ai acheté, il y a quelques mois des mini cocottes ! et puis au moment de cuisiner dedans je les ai trouvé ridiculement petites !! Elles sont donc restées dans le placard et sont sorties une seule fois pour faire des oeufs...

Posté par Elizabeth0312 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gratin, poireaux, dinde

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12 novembre 2010

Filet de poulet au curry et à l'orange

Pour les adeptes du sucré salé, dont je fais partie ! et puis cette belle assiette orange donne du peps par les temps (de chien !) qui court.... Pour 4 personnes 4 filets de poulet 4 oranges 20 cl de crème légère liquide 1 à 2 CàC de curry sel, poivre...

Posté par Elizabeth0312 à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, curry, carottes

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13 octobre 2010

Indian burgers

Mon moyen zom n'a jamais aimé le macdo, mais petit, le côté "festif" lui donnait envie d'y aller alors je cédais de temps en temps pendant les vacances scolaires mais en fait il n'aimait pas vraiment la nourriture...je l'ai trop bien élevé (!) . J'ai...

Posté par Elizabeth0312 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, curry, épices

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13 octobre 2010

Curry de viande hachée

Un petit curry vite fait qui peut être préparé la veille ! Nous mangeons peu de boeuf dans la famille mais nous apprécions cette façon de le cuisiner... Pour 4 personnes 400 à 500 g de steack haché 5% de MG 1 bol de petit pois 2 oignons hachés 2/3 gousses...

Posté par Elizabeth0312 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde, curry, épices

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13 octobre 2010

MA salade verte et rose

MA salade car c'est l'une de mes préférées ! j'adore le pamplemousse et son association acidulée avec la douceur des petits pois est tout simplement à tomber ! pas de la grande cuisine, d'accord, mais un plat original et léger et mon but c'est de me régaler...

Posté par Elizabeth0312 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, épinard, dinde, pamplemousse

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12 août 2010

Laab Kye

La cuisine thaï est l'une de mes cuisines préférées, j'ai été initiée très jeune à la cuisine chinoise/vietnamienne (merci papa de nous avoir trainé au restaurant "chinois" tous les samedis !) mais je trouve maintenant que la cuisine thaï est plus parfumée...

Posté par Elizabeth0312 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, salade, thaï

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26 août 2010

Tajine de légumes aux fruits secs (végétarien)

des légumes, des légumes et encore des légumes....j'en mange beaucoup, je les aimais un peu, beaucoup, j'ai appris à les aimer passionnément ! j'ai juste un problème quand je fais ce tajine j'ai tendance à en faire des proportions pantagruéliques ! alors...

Posté par Elizabeth0312 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, épices, végétarien

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22 août 2010

Tortillas...ou presque ! (végétarien)

J'adore la tortillas espagnole mais les oignons et les pdt cuits dans 1L d 'huile d'olive, même en en mangeant peu c'est trop pour moi qui prend 1kg en regardant une boulangerie ! alors je sais que la recette qui va suivre n'est pas LA recette traditionnelle...

Posté par Elizabeth0312 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pomme de terre, oeufs, végétarien

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19 août 2010

salade croquante au poulet

Encore une recette d'inspiration asiatique, mais que voulez vous je trouve cette cuisine si parfumée ! Je cuisine, la plupart du temps la même chose pour toute la famille (enfin pour nous 3 !) alors j'utilise quelquefois des ingrédients que je dois consommer...

Posté par Elizabeth0312 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poulet, salade, thaï

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10 août 2010

Curry de poisson aux légumes

Le poisson est l'allié de notre ligne mais même si j'adore le poisson blanc tout simple cuit au court-bouillon ou (sacrilège !!) cuit directement dans le micro-ondes du bureau, grandzom et moyenzom (à son âge plus question de dire petitzom !) ne sont...

Posté par Elizabeth0312 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poisson, curry, épices

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23 janvier 2019

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)

non je ne fais pas une fixette sur les gratins de gnocchis mais j'avais un paquet dans le frigo (depuis que mon fils est parti j'ai du mal avec les quantités que j'achète, il mangeait bien !!) et je n'avais pas envi de les manger nature.....et nous adorons...

Posté par Elizabeth0312 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gratin, épinard, végétarien

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17 mai 2012

galettes de légumes, sauce chèvre (végétarien)

J'avais déjà fait des galettes de légumes cuites à la poele mais il faut avoir une mega bonne téfal et comme j'ai été prise de flemme j'ai fais ces galettes au four...et j'ai préféré ! j'en servirai même à mes invités en accompagnement... pour 12 galettes...

Posté par Elizabeth0312 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pomme de terre, carottes, végétarien

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25 août 2011

salade marine aux pommes de terre et pamplemousse

Voici une recette rapide et très appétissante ! Pour 4 personnes 1 sachet de mesclun 4 petites tomates 4 grosses pommes de terre 4 tranches de saumon fumé 1 boite de bon crabe quelques crevettes 2 pamplemousses roses 1 citron Vinaigrette : 1 volume d'huile,...

Posté par Elizabeth0312 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, crevettes, pomme de terre, saumon

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3 juillet 2011

tartine de poivrons marinés (végétarien)

L'été je suis une "poivron-addict" ! alors voici ma recette préférée et pourtant la plus simple !! pour 4 tartines 4 tranches d'un excellent pain 6/8 poivrons rouges, jaunes, oranges 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 2 CS d'huile d'olive 2CS de vinaigre...

Posté par Elizabeth0312 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tartine, poivrons, végétarien

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15 octobre 2021

Soupe thaïlandaise butternut, crevettes, épinards....

Il commence à faire froid, chouette la saison des soupes repas commence ! celle-ci est gourmande et parfumée... pour 4 personnes 1 butternut moyenne 400g d' épinards frais (un sachet, ne vous embêtez pas...) 500g de crevettes (et 4 gambas crues pour la...

Posté par Elizabeth0312 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, crevettes, soupe

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9 septembre 2021

Gâteau aux carottes et courgettes

Je vous propose un bon gâteau salé, plus ferme qu'un clafoutis et pleins de légumes, il est gourmand et rassasiant. Pour 4 à 6 personnes 700g de carottes 700g de courgettes 2 échalottes 1 gousse d'ail 150g de dés de jambon (que vous aurez coupé vous-même,...

Posté par Elizabeth0312 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, légumes, oeufs, carottes

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13 février 2013

poulet grand-mère cocotte

Un peit plat tout simple mais complet, savoureux et réconfortant ! le plat est meilleur que la photo ! Pour 4 personnes 4 gros blancs de poulet 4 pommes de terre 4 carottes 500g de petits pois surgelés 2 gros oignons rouges 2 gousses d'ail 1 tranche de...

Posté par Elizabeth0312 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, pomme de terre, carottes

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4 septembre 2013

Beignets de ricotta, salade de courgettes (Jaimie Oliver) végétarien

Mon mari m'a offer le livre de jaimie oliver "repas en 15 minutes" c'est mon premier livre de jaimie en français ! c'est pas mal finalement car même si je parle bien anglais quand je fais ses recettes je doir sortir mes "cups" et le dico pour certains...

Posté par Elizabeth0312 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, courgettes, légumes, végétarien

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5 novembre 2012

Curry d'oeuf (végétarien)

plus rien dans le frigo à part une presque "vieille" boite d'oeuf ??? pas de panique, un curry d'oeuf fera un repas rapide et apprécié de tous !! pour 4 personnes 8 à 12 oeufs (2 à 3 par personnes) 1 gros oignon 2 gousse d'ail 1 boite de pulpe de tomates...

Posté par Elizabeth0312 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, curry, oeufs, végétarien

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5 septembre 2012

Papillote de légumes au curry et filet d'églefin

pour utiliser mes nouveaux jouets ! bon elles sont vraiment grandes ces papillotes, elles me font vraiment penser à des cocottes...mais finalement elles sont assez pratiques ! Pour 4 personnes 800g de julienne de légumes surgelée 4 beaux pavés ou filets...

Posté par Elizabeth0312 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poisson, légumes, curry

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