Curry japonais

Un curry japonais, tellement bon et réconfortant....et très simple à réaliser !

La recette est adaptée de celle de Marc WINER mais si comme moi vous  voulez manger peu gras voici comment j'ai procédé et bien évidemment sans les cubes de curry japonais industriels pleins d'additifs....

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet (je préfère avec des hauts de cuisse pas beaucoup plus gras mais mes hommes aiment la viande sèche !!)

4 carottes

3 pommes de terre

2 gros oignons

ail, et bien au goût au moins 4 gousses pour moi

1 petite pomme rapée

1 CS de miel

1 cc de gingembre

Pour le curry :

3 grosses cc de curry en poudre S&B

1 CS de garam massala

50g de farine

1 litre de bouillon de volaille

Mixez les ingrédients du curry au blender, réservez.

Dans une sauteuse faites revenir le poulet coupé en morceaux dans un chouï d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, réservez.

Mettez à la place les oignons en lamelles et les carottes, mélangez, ajoutez les pommes de terre en morceaux, l'ail (j'écrase les gousses et les laisse ainsi, j'aime les retrouver dans le curry...) le miel, le gingembre et la pomme.

Mélangez 1 mn et ajoutez le contenu du blender. Laissez cuire environ 20mn à mi-couvert jusqu'à ce que les légumes soient cuits, ajoutez le poulet (si vous utilisez des hauts de cuisse, ajoutez les au bout de 15mn de cuisson) et laisser encore cuire 5mn.

Nous l'avons mangé avec de la ciboulette thaï (trouvée chez carrefour !) et du (un peu pour moi) riz avec du furikake