vegetarien - La cuisine légère d'Elizabeth

Chou blanc à la chinoise (végatarien)

Je mange beaucoup de chou, je l'aime sous toutes ses formes SAUF les choux de bruxelles que je déteste, bizarre, non ? Et comme j'adore la cuisine asiatique, le mélange des deux me ravit....surtout que cette recette est très parfumée, légère et végétarienne...

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Tags: légumes, chou, végétarien

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13 mars 2023

Artichauts à la provençale (végétarien)

J'achète beaucoup de légumes surgelés "bruts", cela permet de varier le smenus et de manger des légumes hors saison... De temps en temps je fais un inventaire de mon congélateur et je trouve toujours des sachets entamés de légumes en perdition ! Alors...

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Tags: légumes, végétarien

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9 mars 2023

Gratin d'épinard à la ricotta (végétarien)

Je vous propose une recette rapide et facile pour les soirs de semaine, parfait quand je rentre de l'aquagym, préparé à l'avance, mon mari n'a eu qu'à enfourner...et à surveiller. On peut le manger en plat principal ou en accompagnement d'un poisson par...

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Tags: légumes, épinard, végétarien

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7 février 2023

repas express, curry chou fleur petit pois (végétarien)

hier soir, repas végétarien express curry de chou fleur et petit pois. A la base je voulais faire un "riz" de chou fleur, c'est à dire mixer du chou fleur en semoule mais à 5.99 euros le chou fleur (!!) je me suis rabattue sur du surgelé...du coup je...

Posté par Elizabeth0312 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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9 novembre 2022

Gâteau salé aux lentilles corail (végétarien)

Le dimanche, je cuisine souvent un apéritif pour ma petite famille, cela évite de se jeter sur les chips (quoi que mon mari ne se gêne pas...) et je ne fais pas d'entrée, cela prolonge le moment convivial de l'apéritif ! J'ai fait ce gâteau salé que mon...

Posté par Elizabeth0312 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, végétarien

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10 septembre 2022

Aubergines farçies végétariennes

L'été se termine, alors on profite des dernières légumes de saison même si j'ai hâte de manger des poireaux et des potimarrons ! Pour 4 à 5 personnes 3 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 300g de champigons de paris bruns 4 tomates...

Posté par Elizabeth0312 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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3 novembre 2021

Purée de potimarron, poêlée de cèpes et oeufs mollets (végétarien)

L'automne c'est la saison des courges ! je m'aperçois que nous mangeons très "orange" à cette saison et je pense que c'est justement pour pouvoir affronter l'automne puis l'hiver que les courges sont si appétissantes. Nous adorons cela, alors une bonne...

Posté par Elizabeth0312 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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4 mai 2021

Asperges, morilles oeufs mollets (végétarien)

LE plaisir du printemps, des ingrédients simples et savoureux.... Pour 2 personnes 10 grosses asperges blanches 1 échalotte 40g de morilles séchées (on est gourmands...) 4 oeufs bio 10 cl de crème légère sel, poivre Recouvrez les morilles d'eau chaude...

Posté par Elizabeth0312 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, végétarien

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27 mars 2021

Patate douce, épinards, féta (végétarien)

Ca va commencer à se voir que j'ai découvert que j'aimais la patate douce..... Elle est rassasiante et permet de concocter un diner végétarien plein de saveurs....avec très peu d'ingrédients.... pour 4 personnes 2 patates douces moyennes 1kg d'épinards...

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Tags: légumes, épinard, végétarien

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25 février 2021

Patate douce rôtie à la ricotta (végétarien)

Je croyais que je n'aimais pas la patate douce, allez savoir pourquoi ! une amie avait fait des chips de patate douce (au four !) et j'ai tout dévoré !! je me suis alors empressée d'en cuisiner de nouveau et cette recette m'a séduite, elle constitue un...

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Tags: légumes, végétarien

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