soupe - La cuisine légère d'Elizabeth

soupe paysanne aux cocos de paimbol, jambon et persillade

Ca y est il neige ! on a froid, on ne roule pas...bref, mon frère qui vit en Ecosse rigole bien ! Mais comme les écossais j'apprécie une bonne soupe repas qu'il neige ou pas ! Pour cette soupe j'ai utilisé des cocos de paimpol frais que nous écossons...

Posté par Elizabeth0312 à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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4 octobre 2023

potage pékinois, Hot and sour soupe

voilà, les soupes repas sont de retour !! une bonne soupe exotique, nourrissante et réconfortante ! un peu de travail qui vaut le coup ! Pour 3 ou 4 bols en fonction de la taille (nous ne mangeons que ça donc de gros bols pour nous....) 4 shitakés secs...

Posté par Elizabeth0312 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, soupe

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6 novembre 2022

Soupe Laksa, adapté de jamie Oliver

Je fais cette soupe repas depuis très logntemps et je ne l'ai jamais partagé ! Les frimas de l'automne l'ont remis à ma table... La recete vient de jamie Oliver qui à une époque nous a fait croire qu'on pourrait faire ses recettes en 30mn puis encore...

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Tags: cuisine du monde, soupe

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27 octobre 2022

Velouté de choux fleur aux poissons fumés

Quand j'ai servi ce velouté à mon mari il m'a dit "c'est bien une soupe bretonne ça !" alors que je pensais appeler ma recette velouté nordique ! mais après tout il a raison, le choux fleur est breton mais j'ai aussi raison car les poissons fumés ont...

Posté par Elizabeth0312 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, soupe, legumes

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15 octobre 2021

Soupe thaïlandaise butternut, crevettes, épinards....

Il commence à faire froid, chouette la saison des soupes repas commence ! celle-ci est gourmande et parfumée... pour 4 personnes 1 butternut moyenne 400g d' épinards frais (un sachet, ne vous embêtez pas...) 500g de crevettes (et 4 gambas crues pour la...

Posté par Elizabeth0312 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légumes, crevettes, soupe

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28 février 2021

Soupe aux moules et au curry

Je fais cette soupe depuis très longtemps, elle ma ravie encore tant elle est savoureuse.... Pour 4 personnes 2kg de moules 2 poivrons rouges 1 poivron vert 2 échalottes + 1 25cl de vin blanc 1 càs de curry rouge thaïlandais (à défaut poudre de curry)...

Posté par Elizabeth0312 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, moules

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31 mars 2020

Chaudrée de légumes

Mes deux derniers mois ont été chargés, mais depuis 2 semaines, confinée, je commence à regretter ma surcharge de travail....j'ai quand même cuisiné pendant tous ce temps mais je n'avais pas le temps de mettre les recettes en ligne... Alors voici une...

Posté par Elizabeth0312 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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26 janvier 2020

soupe poireaux pomme de terre et boulettes de saumon

il fait froid ! on a tous envi d'une bonne soupe, gourmande et rassasiante ! cette soupe est non mixée, je trouve que cela est plus nourrissant et comme nous l'avons mangé en plat complet et unique c'était parfait ! pour 4 à 6 personnes 5 poireaux 500g...

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Tags: légumes, saumon, soupe

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6 décembre 2019

soupe libanaise (végétarien)

Quand j'ai vu cette recette sur plusieurs sites de gourmands j'ai su qu'elle était pour moi!! tout d'abord car j'ai découvert les blettes à 40 ans (!!) et j'adore ce légume ! de plus, j'adore les soupes repas, saines et gourmandes.... j'ai donc adapté...

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Tags: légumes, soupe, végétarien

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6 novembre 2013

Soupe de champignons, toasts champignons conté (végétarien)

Je continue l'exploration du livre de Jaimie et sa cuisine en 15 minutes.... j'ai adoré mais vraiment adoré cette soupe, bien sûr j'ai modifié la recette mais elle est vraiment rapide et succulente, je vous donne ma version... pour 4 personnes 8 petits...

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Tags: soupe, végétarien

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