cuisine du monde - La cuisine légère d'Elizabeth

pâté vietnamien

Je ne connais pas le nom en vietnamien mais ce "paté" ou terrine deporc au crabe est absolument délicieux ! j'en fais régulièrement d'autant qu'il peut se faire en avance et qu'il est léger.... recette adaptée de "hop dans le wok" pour 6 à 8 parts 450g...

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Tags: cuisine du monde, porc

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4 octobre 2023

potage pékinois, Hot and sour soupe

voilà, les soupes repas sont de retour !! une bonne soupe exotique, nourrissante et réconfortante ! un peu de travail qui vaut le coup ! Pour 3 ou 4 bols en fonction de la taille (nous ne mangeons que ça donc de gros bols pour nous....) 4 shitakés secs...

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Tags: cuisine du monde, soupe

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20 mars 2023

samoussas patate douce et épinards au airfryer

Voilà, nous avons acheté un airfryer ! je pense que c'est un gadget de plus mais bon....maintenant je suis obligée de l'utiliser ! ceci dit mon mari est le premier à l'avoir utilisé (il connait le mode d'emploi par coeur !) car il adore les fish and chips,...

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Tags: cuisine du monde, légumes

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15 mars 2023

Buchimgae, galettes coréennes aux légumes (végétarien)

Nous sommes très friands de cuisine asiatique à la maison, j'ai été "élevée" au restaurant "chinois" toutes les semaines avec mes parents...mon mari et mon fils ont le même goût que moi et je cuisine très souvent asiatique mais je n'ai pas très souvent...

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Tags: cuisine du monde, légumes

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9 novembre 2022

boulettes de porc vietnamienne à la vapeur

Vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique et mon amour non moins important pour les boulettes ! Alors quand je peux réunir mes deux amours dans une recette ultra légère ultra savoureuse et ultra simple.... pour 4 personnes 500g de sauté de porc...

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Tags: cuisine du monde, porc, boulettes

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6 novembre 2022

Soupe Laksa, adapté de jamie Oliver

Je fais cette soupe repas depuis très logntemps et je ne l'ai jamais partagé ! Les frimas de l'automne l'ont remis à ma table... La recete vient de jamie Oliver qui à une époque nous a fait croire qu'on pourrait faire ses recettes en 30mn puis encore...

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Tags: cuisine du monde, soupe

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3 octobre 2022

Boeuf loc lac

Je vous propose aujourd'hui un classique de la cuisine franco-vietnamienne, le boeuf loc lac ou boeuf secoué.... Cette recette est très facile à réaliser et assez légère ! Nous mangeons peu de boeuf à la maison mais c'est un plaisir de le manger sous...

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Tags: boeuf, cuisine du monde

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8 septembre 2022

laab Moo (salade de porc thaïlandais)

Cette salade, comme toutes les recettes thaîlandaises et très parfumée et elle est en plus très légère, d'autant que j'ai omis le sucre de palme et le riz gluant (cru et mixé) qui entre traditionnellement dans sa composition. Au poulet, ce sera du Laab...

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Tags: cuisine du monde

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5 septembre 2022

Japchae

si vous connaissez mon blog, vous savez que j'apprécie beaucoup la cuisine asiatique, fraiche, parfumée et pleine de saveurs.... Par contre, je n'ai jamais vraiement cuisiné coréen. Alors quand j'ai trouvé des nouilles de patates douces dans mon drive,...

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Tags: cuisine du monde, légumes

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22 août 2022

Tajine de boulettes de dinde aux poivrons et tomates

Une recette légère et parfumée, tout ce qu ej'aime ! A cette occasion je l'ai servi avec du couscous israélien, celui qui m'a servi à faire la salade de couscous aux légumes, il est également très bon chaud ! pour 5/6 personnes pour les boulettes : 800g...

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Tags: cuisine du monde, poivrons, boulettes

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