champignons - La cuisine légère d'Elizabeth

Salade parisienne (François-Régis Gaudry)

Nous adorons les champignons mais nous les mangeons principalement cuits...Il faut dire qu'il est quelque fois difficile de trouver de beaux champignons bien frais d'autant plus que je préfére largement les champignons de paris bruns.... Alors quand j'ai...

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Tags: salade, champignons, jambon

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7 mars 2021

boulettes de porc coriandre gingembre, purée de potimarron

Mon envie de boulettes ne passent pas et revient régulièrement !! Un sachet de purée de potimarron picard acheté en dépannage me faisait de l'oeil alors je n'ai pas résisté ! pour 2 personnes 1 sachet de purée de potimarron Picard (c'est une purée assez...

Posté par Elizabeth0312 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, boulettes, champignons

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22 janvier 2020

terrine de poulet aux champignons

j'ai toujours adoré les terrines mais elles peuvent vite être des bombes caloriques ! ce n'est pas le cas avec celle-ci, elle est très légère et pas sèche, nous nous sommes régalés ! pour un moule à cake en pyrex 600g de filet de poulet 500g de champignons...

Posté par Elizabeth0312 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, terrine, champignons

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18 septembre 2019

Champignons strogonov (végétarien)

J'aime beaucoup les aromes de la sauce "strogonov (ou off !)" mais comme nous mangeons peu de boeuf et qu'en plus nous venons d'en manger, je l'ai substitué par des champignons légers et savoureux.... pour 4 personnes : 1kg de champignons coupés en 4...

Posté par Elizabeth0312 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, champignons, végétarien

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5 octobre 2012

papillotte de poulet aux champignons

franchement la photo ne rend pas justice à ce plat automnal ! Essayez le quand même, le poulet est moelleux et le mélange de champignons très savoureux ! pour 4 papillottes 4 filets de poulet 800g de champignons de paris 800g de champignons des bois mélangés...

Posté par Elizabeth0312 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons

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1 mars 2011

Rouleaux croustillants aux légumes (végétarien)

Des rouleaux à servir en accompagnement ou en plat complet avec une salade verte les jours sans viande... Pour 8 rouleaux 8 feuilles de brick 3 carottes 3 courgettes 500g de champignons de paris 200g de soja 2 gousses d'ail 1 "pouce" de gingembre poivre,...

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Tags: cuisine du monde, courgettes, légumes, carottes, champignons, végétarien

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8 février 2011

Blanquette de poulet aux champignons et topinambours

Vous allez me dire que je suis dans ma période topinambours ! c'est pas faux mais je suis surtout dans ma période légumes de saison ! et aussi légumes "anciens ou oubliés", vous savez les légumes qui ne coutaient pas grand chose et permettait de nourrir...

Posté par Elizabeth0312 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, champignons

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25 janvier 2011

Lasagnes poulet champignons épinards

Manger léger et équilibré n'interdit pas de faire des repas plus gourmands, à condition, bien sûr, de limiter les graisses. Cette recette est longue mais une partie peut se faire la veille (et c'est même mieux...) et puis le résultat est tellement savoureux......

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Tags: poulet, pâtes, épinard, champignons

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21 janvier 2011

boulettes de veau au marsala et champignons

J'aodre les boulettes, à tel point que j'ai demandé à papa noël de m'offrir "la bible des boulettes", un livre contenant 500 recettes ! alors même si certaines sont un peu spéciales (le livre est écrit par une Etats-unienne (je n'ai plus le droit de dire...

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Tags: veau, boulettes, champignons

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