La cuisine légère d'Elizabeth

potimarron à la marocaine et boulettes de dinde

Une façon rapide et gouteuse de cuisiner le potimarron...à la marocaine, enfin je ne sais pas trop finalement ! aux épices en tout cas ! pour 4 personnes 1 potimarron 2CS d'huile d'olive 1CS de ras el hanout 1 CC d'harissa (ou plus au goût) sel, poivre...

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Tags: légumes, dinde

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4 novembre 2022

Meat loaf dinde butternut

Il y a autant de recettes de meat loaf, le pain de viande américain que de familles américaines ! avec le plus souvent l'utilisation de boeuf et tout le temps l'ajout de ketchup....il y a rarement de légumes autres que des carottes ou de l'oignon dedans...

Posté par Elizabeth0312 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, legumes

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27 septembre 2022

parmentier poulet, champignons et potimarron

chouette c'est l'automne ! alors champignons et potimarron sont de retours ! j'adore ce plat rassasiant et léger.... Pour 6 personnes 1 petit poulet (car je voulais du bouillon mais sinon environ 500 g de poulet cuit) 2 potimarrons (ou 1 gros) 750g de...

Posté par Elizabeth0312 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, gratin

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26 septembre 2022

Magret de canard aux figues

Je reviens de vacances en Dordogne (mais nous n'avons plus trouvé de magrets chez mon boucher préféré, il y a une péurie, heureusement il m'en restait au congélateur) alors une envie de magret se fait sentir !! et l'automne, ma saison préférée arrivant...

Posté par Elizabeth0312 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard

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22 août 2022

Tajine de boulettes de dinde aux poivrons et tomates

Une recette légère et parfumée, tout ce qu ej'aime ! A cette occasion je l'ai servi avec du couscous israélien, celui qui m'a servi à faire la salade de couscous aux légumes, il est également très bon chaud ! pour 5/6 personnes pour les boulettes : 800g...

Posté par Elizabeth0312 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poivrons, boulettes

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29 octobre 2021

Galette de poulet à la thaïlandaise, salade de chou chinois, concombre et haricot mungo

Vous devez vous doutez, maintenant, combien j'apprécie la cuisine asiatiqe dans son ensemble.....c'est une cuisine tellement parfumée qu'elle permet de cuisiner léger avec beaucoup de saveur ! Je fais ces galettes depuis de nombreuses années mais n'avait...

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Tags: cuisine du monde, poulet, légumes, chou

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6 septembre 2021

poulet aux broccolis ail gingembre

une recette d'inspiration chinoise, sans graisse mais pleine de saveurs. Pour 4 personnes 4 filets de poulet marinade : 4cs de sauce soja (réduite en sel pour moi) 1cs de maïzena 2 têtes de broccolis 1 gros pouce de gingembre 3 à 4 gousses d'ail 2cs de...

Posté par Elizabeth0312 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes

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28 août 2021

gratin d'aubergines à la dinde

Autant je n'apprécie que moyennement les courgettes (voir précédemment !) autant j'adore les aubergines ! mais on le sait elles peuvent être des pompes à huile terribles !! alors voici une façon de les cuisiner très légèrement ! pour 4 personnes 4 aubergines...

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Tags: gratin, aubergine, dinde

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6 mars 2021

curry de dinde aux lentilles et lait de coco

La dinde est la viande préférée de mon fils et les lentilles font partie de son quotidien ou presque ! Alors j'ai réuni les deux pour faire ce bon plat familial facile, léger et rassasiant ! Pour 4 personnes 1 blanc de dinde en bloc d'environ 600g (j'ai...

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Tags: dinde, lentilles

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27 février 2021

Aiguillettes de canard aux champignons

Du canard pour faire plaisir à mon fils qui l'adore et pour changer du magret, une recette rapide d'aiguillettes... Pour 4 personnes : 500g d'aiguillettes de canard 1kg de champignons de Paris 2 échalottes 2 (ou plus pour nous !) gousses d'ail 20cl de...

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Tags: canard

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