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La cuisine légère d'Elizabeth
Archives
17 janvier 2024

pâté vietnamien

pâté vietnamien
Je ne connais pas le nom en vietnamien mais ce "paté" ou terrine deporc au crabe est absolument délicieux ! j'en fais régulièrement d'autant qu'il peut se faire en avance et qu'il est léger.... recette adaptée de "hop dans le wok" pour 6 à 8 parts 450g...
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6 octobre 2023

rouleaux d'aubergines

rouleaux d'aubergines
un excellent plat du dimanche pour profiter des dernières aubergines...Ce plat et assez léger pour être dégusté avec des pâtes ! Pour 6 personnes 5 à 6 aubergines longues environ 700 g de viande hachée : veau, porc maigre et boeuf 2 échalottes 2 gousses...
4 août 2023

Porc haché aux aubergines à la chinoise

Porc haché aux aubergines à la chinoise
Je cuisine très souvent asiatique, un cuisine qui peut-être très légère ou très grasse... je choisi bien sûr le première option et j'adapte la plupart des recettes à ma sauce... ce plat est vraiment, vraiment délicieux et il reste léger mais très nourrissant...
9 novembre 2022

boulettes de porc vietnamienne à la vapeur

boulettes de porc vietnamienne à la vapeur
Vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique et mon amour non moins important pour les boulettes ! Alors quand je peux réunir mes deux amours dans une recette ultra légère ultra savoureuse et ultra simple.... pour 4 personnes 500g de sauté de porc...
3 octobre 2022

Boeuf loc lac

Boeuf loc lac
Je vous propose aujourd'hui un classique de la cuisine franco-vietnamienne, le boeuf loc lac ou boeuf secoué.... Cette recette est très facile à réaliser et assez légère ! Nous mangeons peu de boeuf à la maison mais c'est un plaisir de le manger sous...
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8 septembre 2022

laab Moo (salade de porc thaïlandais)

laab Moo (salade de porc thaïlandais)
Cette salade, comme toutes les recettes thaîlandaises et très parfumée et elle est en plus très légère, d'autant que j'ai omis le sucre de palme et le riz gluant (cru et mixé) qui entre traditionnellement dans sa composition. Au poulet, ce sera du Laab...
5 septembre 2022

Japchae

Japchae
si vous connaissez mon blog, vous savez que j'apprécie beaucoup la cuisine asiatique, fraiche, parfumée et pleine de saveurs.... Par contre, je n'ai jamais vraiement cuisiné coréen. Alors quand j'ai trouvé des nouilles de patates douces dans mon drive,...
28 octobre 2021

butternut burger

butternut burger
Un repas sain, savoureux et de saison ! Même si nous ne mangeons que peu de boeuf, voici un bon burger sans pain mais qui n'a rien à envier à l'original sauf peut-être l'impossibilité de le manger avec les mains !! pour 2 burgers 1 butternut 2 steacks...
7 mars 2021

boulettes de porc coriandre gingembre, purée de potimarron

boulettes de porc coriandre gingembre, purée de potimarron
Mon envie de boulettes ne passent pas et revient régulièrement !! Un sachet de purée de potimarron picard acheté en dépannage me faisait de l'oeil alors je n'ai pas résisté ! pour 2 personnes 1 sachet de purée de potimarron Picard (c'est une purée assez...
22 novembre 2019

Rösti burger

Rösti burger
Mes hommes adorent les burgers mais maison ! perso, je n'aime pas trop les buns sauf si je les fais moi-même ce qui prend quand même du temps ! alors un dimanche j'ai opté pour des röstis à la place du pain... pour 4 personnes 1kg de pomme de terre farineuses...
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La cuisine légère d'Elizabeth
  • Une cuisine légère et gourmande qui m'a permis de perdre des dizaines de kilos. Après de décennies de régime yo-yo, j'ai décidé d'allier gourmandise et passion pour la cuisine pour maigrir durablement.
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