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La cuisine légère d'Elizabeth
Archives
3 février 2023

Gnocchis de butternut, crème de butternut et poulet grillé

Gnocchis de butternut, crème de butternut et poulet grillé
hier soir nous nous sommes régalés avec des gnocchis maison...pas beaux, un peu gros mais c'étaient mes premiers ! alors oui c'est un peu de boulot et cela génère une quantité importante de vaisselle ! et les planches pleines de farine, et le blender,...
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31 janvier 2020

Lasagnes légères et gourmandes poulet poireaux

Lasagnes légères et gourmandes poulet poireaux
oui ces lasagnes sont légères ET gourmandes ! Tout le monde s'est régalé...mais en fait il n'y a que très peu de graisses dans ce plat à part le fromage dont la quantité est maitrisée. Il y a des légumes, des protéines et beaucoup de saveur... Pour 6...
26 novembre 2019

Pâtes à la courge musquée rôtie (butternut) et bacon

Pâtes à la courge musquée rôtie (butternut) et bacon
Je mange des pâtes tous les jeudis soirs....vieille coutume familiale ! je les mange en plat principal mais le plus souvent accompagnées de légumes... Pour vous donner une idée je mange environ 200g de pâtes cuites ce qui est largement suffisant d'autant...
17 août 2019

Pizza rapido presto (végétarien)

Pizza rapido presto (végétarien)
Je pense que nous sommes nombreux a aimer la pizza et c'est toujours frustrant de se priver de ce qu'on aime...alors bien sûr on peut, de temps en temps, se faire la totale et dévorer une pizza entière de la (bonne) pizzéria avec fromage charcuterie et...
12 août 2019

Riz aux calamars, poivrons et pimenton de la vera

Riz aux calamars, poivrons et pimenton de la vera
Nous adorons le chorizo à la maison mais pour différentes raisons (c'est de la viande, c'est gras...) nous n'en mangeons pas ou que très exceptionnellement...mais il y a quelques années j'ai découvert le pimenton et son goût très chorizonesque ! le goût...
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29 juillet 2019

Pâtes fraiches aux boulettes

Pâtes fraiches aux boulettes
Mais comment, des pâtes aux boulettes dans un blog de cuisine légère ?? ben oui cette recette classique peut tout à fait rentrer dans une alimentation légère et même en période de "régime" plus strict ! Comme tout est fait maison, je maitrise tous les...
23 janvier 2019

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)

gratin de gnocchis aux épinards (végétarien)
non je ne fais pas une fixette sur les gratins de gnocchis mais j'avais un paquet dans le frigo (depuis que mon fils est parti j'ai du mal avec les quantités que j'achète, il mangeait bien !!) et je n'avais pas envi de les manger nature.....et nous adorons...
15 novembre 2018

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)

Tagliatelles aux poireau chèvre frais et noix (végétarien)
Un bon plat complet avec plein de légumes et rassasiant ! Pour 2 personnes 300g de tagliatelles fraiches 3 blancs de poireaux (pas trop gros) 150g de chèvre frais quelques noix ou noisettes sel, poivre Coupez les blancs de poireaux en deux dans la longueur...
9 novembre 2018

gratin de gnocchis aux endives et jambon

gratin de gnocchis aux endives et jambon
Depuis que mon fils a quitté la maison, je me gave d'endives ! des endives sautées au curry, de la salade d'endives...et je recherche d'autres recettes pour varier leur préparation ! J'ai repéré sur internet ce gratin sur plusieurs sites et les commentaires...
13 septembre 2017

lasagnes végétariennes aux légumes d'été

lasagnes végétariennes aux légumes d'été
de délicieuses lasagnes qui finalement ne sont pas si calorique mais que vous pouvez rendre plus caloriques si vous le souhaitez ! en tout cas elles sont végétariennes mais pas ennuyeuses ! pour 6 personnes 3 poivrons 3 courgettes 1 gros oignon ail (alors...
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La cuisine légère d'Elizabeth
  • Une cuisine légère et gourmande qui m'a permis de perdre des dizaines de kilos. Après de décennies de régime yo-yo, j'ai décidé d'allier gourmandise et passion pour la cuisine pour maigrir durablement.
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