La cuisine légère d'Elizabeth

poulet aux broccolis ail gingembre

une recette d'inspiration chinoise, sans graisse mais pleine de saveurs. Pour 4 personnes 4 filets de poulet marinade : 4cs de sauce soja (réduite en sel pour moi) 1cs de maïzena 2 têtes de broccolis 1 gros pouce de gingembre 3 à 4 gousses d'ail 2cs de...

Posté par Elizabeth0312 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes

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28 août 2021

gratin d'aubergines à la dinde

Autant je n'apprécie que moyennement les courgettes (voir précédemment !) autant j'adore les aubergines ! mais on le sait elles peuvent être des pompes à huile terribles !! alors voici une façon de les cuisiner très légèrement ! pour 4 personnes 4 aubergines...

Posté par Elizabeth0312 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, aubergine, dinde

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26 août 2021

salade de spaghettis de courgettes, thon, tomates

Je n'ai jamais été fan des courgettes...même si j'en mange beaucoup l'été ! mais je les aime beaucoup plus sous forme de spaghettis crus ou cuits ! cette salade est fraiche et légère.... Pour 2 personnes 3 gourgettes 1 boite de thon (140g égouttée) 250g...

Posté par Elizabeth0312 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, courgettes, thon

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6 mai 2021

Ma salade asiatique préférée du moment

"Ma salade asiatique" car ce n'est surement pas uen salade traditionnelle d'un pays en particulier, et "du moment" car je varie souvent d'ingrédients sauf pour la coriandre qui est incontournable ! Pour cette fois j'ai ajouté de la viande ce qui n'est...

Posté par Elizabeth0312 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade

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5 mai 2021

Amuse bouche, brochettes oeufs de caille bresaola

Une petite idée d'amuse bouche légère et rapide. La bresaola, bien que salée, est une charcuterie maigre, mieux que les chips ! Un paquet d'oeufs de caille (je les trouve par 18 !) le même nombre de tranches de bresaola le même nombre de tomates cerises...

Posté par Elizabeth0312 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs

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4 mai 2021

Asperges, morilles oeufs mollets (végétarien)

LE plaisir du printemps, des ingrédients simples et savoureux.... Pour 2 personnes 10 grosses asperges blanches 1 échalotte 40g de morilles séchées (on est gourmands...) 4 oeufs bio 10 cl de crème légère sel, poivre Recouvrez les morilles d'eau chaude...

Posté par Elizabeth0312 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, végétarien

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27 mars 2021

Patate douce, épinards, féta (végétarien)

Ca va commencer à se voir que j'ai découvert que j'aimais la patate douce..... Elle est rassasiante et permet de concocter un diner végétarien plein de saveurs....avec très peu d'ingrédients.... pour 4 personnes 2 patates douces moyennes 1kg d'épinards...

Posté par Elizabeth0312 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épinard, végétarien

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26 mars 2021

gratin de poisson vide congélateur

Vous n'avez pas besoin d'avoir à vider votre congélateur pour faire ce gratin mais quand il vous reste quelques sachets de légumes entamés, il faut bien pouvoir les utiliser ! et je suis adepte des légumes surgelés (frais aussi d'ailleurs !) pratique...

Posté par Elizabeth0312 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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24 mars 2021

Nage de crevettes aux épinards et tomates séchées

Le mélange crème, parmesan épinard et tomates séchées est très apprécié en Italie et est qualifié de "à la toscane". Ce mélange est certes savoureux mais sûrement assez calorique ! Pour une petite recette de tous les jours, j'ai allégé le tout mais j'ai...

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Tags: crevettes, épinard

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18 mars 2021

Fondue de poireaux au jambon et cancoillotte

Q'uest-ce que je me suis régalée !! j'en salive encore d'y repenser, oui je sais je suis gourmande.....mais à ce prix calorique, la gourmandise est très vertueuse !! La fondue de poireaux twistée avec la cancoillotte et très savoureuse.... pour 2 personnes...

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Tags: poireaux, jambon, fromage

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