La cuisine légère d'Elizabeth

Boeuf loc lac

Je vous propose aujourd'hui un classique de la cuisine franco-vietnamienne, le boeuf loc lac ou boeuf secoué.... Cette recette est très facile à réaliser et assez légère ! Nous mangeons peu de boeuf à la maison mais c'est un plaisir de le manger sous...

Posté par Elizabeth0312 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, cuisine du monde

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27 septembre 2022

parmentier poulet, champignons et potimarron

chouette c'est l'automne ! alors champignons et potimarron sont de retours ! j'adore ce plat rassasiant et léger.... Pour 6 personnes 1 petit poulet (car je voulais du bouillon mais sinon environ 500 g de poulet cuit) 2 potimarrons (ou 1 gros) 750g de...

Posté par Elizabeth0312 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, gratin

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26 septembre 2022

Magret de canard aux figues

Je reviens de vacances en Dordogne (mais nous n'avons plus trouvé de magrets chez mon boucher préféré, il y a une péurie, heureusement il m'en restait au congélateur) alors une envie de magret se fait sentir !! et l'automne, ma saison préférée arrivant...

Posté par Elizabeth0312 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard

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26 septembre 2022

gâteau au chocolat ultra léger

Il y a peu de desserts sur mon blog....je n'ai jamais été très bonne patissière et je me suis déshabituée du sucre....et je préfère souvent un vrai gâteau rarement qu'un "faux" plus souvent. Je voyais quand même pas mal de recettes de gâteaux allégés...

Posté par Elizabeth0312 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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10 septembre 2022

Aubergines farçies végétariennes

L'été se termine, alors on profite des dernières légumes de saison même si j'ai hâte de manger des poireaux et des potimarrons ! Pour 4 à 5 personnes 3 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 300g de champigons de paris bruns 4 tomates...

Posté par Elizabeth0312 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, végétarien

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8 septembre 2022

laab Moo (salade de porc thaïlandais)

Cette salade, comme toutes les recettes thaîlandaises et très parfumée et elle est en plus très légère, d'autant que j'ai omis le sucre de palme et le riz gluant (cru et mixé) qui entre traditionnellement dans sa composition. Au poulet, ce sera du Laab...

Posté par Elizabeth0312 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde

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5 septembre 2022

Japchae

si vous connaissez mon blog, vous savez que j'apprécie beaucoup la cuisine asiatique, fraiche, parfumée et pleine de saveurs.... Par contre, je n'ai jamais vraiement cuisiné coréen. Alors quand j'ai trouvé des nouilles de patates douces dans mon drive,...

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Tags: cuisine du monde, légumes

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29 août 2022

Scarpaccia de courgettes

Il parait que scarpaccia veut dire vieille chaussure ou vieille semelle....car cette crèpe, ou galette est assez fine ! Elle n'en est pas moins savoureuse et pas sèche du tout, je l'ai servie à l'apéritif, elle est partie en quelques minutes ! Pour une...

Posté par Elizabeth0312 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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22 août 2022

Tajine de boulettes de dinde aux poivrons et tomates

Une recette légère et parfumée, tout ce qu ej'aime ! A cette occasion je l'ai servi avec du couscous israélien, celui qui m'a servi à faire la salade de couscous aux légumes, il est également très bon chaud ! pour 5/6 personnes pour les boulettes : 800g...

Posté par Elizabeth0312 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, poivrons, boulettes

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16 août 2022

salade piémontaise légère

encore une salade ! Avec la canicule que nous avons eu, elles sont les bienvenues à condition d'être légères et rassasiantes ! pour 2 personnes : quelques feuilles de salade verte 3 tomates 3 petites pomme de terre 2 oeufs 150g de dés de jambon une dizaine...

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Tags: salade

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