14 octobre 2018

courge musquée, butternut ou bien ????? mais farçie (végétarien)

  Cet été j'ai eu une grande conversation avec un producteur bio quand j'ai voulu acheter une courge musquée....qu'il appelait courge butternut. Alors moi aussi je sais qu'on les appelle butternut mais les anciens ont toujours appelée cette courge la courge musquée....qui est aussi le nom d'une autre courge plus ronde....bref mon producteur était trop jeune pour connaitre les deux appellations mais moi je continue à vouloir lui trouver un nom français (oui en tant que franco-britannique quand je parle français,je parle français... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

cake aux oignons, chèvre frais noix et noisettes

  Je ne suis pas une grande fan des cakes que je trouve souvent trop gras, dailleurs dans les recettes classiques (ceux de la reine des cakes bien connue) il y a souvent du gruyère rapé et de beaucoup d'huile que je remplace en général par du yaourt. Mais quand j'au vu mon chèvre frais commencer à se morfondre dans le frigo j'ai cherché sur le net des recettes pour l'utiliser et l'association oignons chèvre m'a interpellée...alors voici ma recette inspirée de beaucoup d'autres. Ne zappez pas le romarin qui va particulièrement... [Lire la suite]
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