Salade de morue

Il y a un mot que mon fils refuse d'entendre c'est MORUE ! il y a d'autres choses qu'il n'aime pas mais alors entendre morue c'est un suplice pour lui ! je crois que le pauv'bout'chou de 20 ans a été traumatisé par la brandade de morue de la cantine ! alors pour notre dernier repas en amoureux avant son retour de vacances, nous nous sommes régalés d'une bonne salade de morue !

pour 2 personnes

4 pommes de terre ferme (roseval, charlotte)

300g de morue déssalée

1 coeur de laitue

2 échalottes

1 bouquet de ciboulette

2càs de jus de citron

3càs d'huile de colza

1 càc de moutarde

Faites cuire les pomme de terre en robe des champs, égouttez et épluchez les

mettez la morue dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition et coupez le feu; laissez à couvert 10mn

Préparez une citronnette bien corsée avec le reste des ingrédients, coupez les pomme de terre en demi-rondelles, émiettez la morue et mélangez avec la sauce.

Disposez la salade dans les assiettes et répartissez la salade de morue, dégustez tiède...

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