La cuisine légère d'Elizabeth

gratin de courgettes à l'oriental

Une bonne recette réconfortante et très parfumée ! Très complète puisqu'il y a de la viande, des légumes et un féculent (la farine de la béchamel) mais pauvre en graisse... Pour 4 à 6 personnes pour la béchamel légère 3càs de farine 3/4 de litre de lait...

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Tags: boeuf, courgettes

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29 octobre 2011

Agneau grillé aux épices, salade de boulghour, velouté d'aubergines

Je vous livre une délicieuse recette faite il y a quelques temps, un peu moins de saison puisque le velouté se déguste froid mais je suis sure qu'il est aussi délicieux chaud. La prochaine fois j'éplucherai en partie les aubergines car j'ai trouvé le...

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Tags: agneau, aubergine

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27 octobre 2011

Menu de la semaine du 28 octobre au 3 novembre

Voici notre menu de la semaine alors que mon fils va m'abandonner pendant 4 jours...je vais en profiter pour manger du saumon (qu'il déteste cuit !) et sortir ! pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien...

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Tags: menus

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27 octobre 2011

shami kebab de gordon Ramsey

Vous connaissez Gordon Ramsey, la furie de "cauchemard en cuisine", mais pour moi c'est avant tout un demi-compatriote et un chef que je connais depuis longtemps et que j'apprécie...qui a dit que l'on mangeait que du Haggis en Ecosse ???? (si si je vous...

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Tags: dinde

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27 octobre 2011

soupe thaï aux poulet, légumes et nouilles

Encore une soupe repas, rassasiante et parfumée, un vrai bonheur ! Cette soupe est légère malgré l'emploi, modéré, de lait de coco... Pour 4 personnes Pour la soupe : 2 litres de bouillon de poulet 1 pouce de gingembre (ou de galanga) 4 à 5 feuilles de...

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Tags: cuisine du monde, thaï, sauce

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27 octobre 2011

tarte jambon broccolis avec pâte allégée

Depuis que je fais cette pâte allégée, très bonne et bien souple, je mange de nouveau de délicieuse tartes salées...celle-ci est riche en légumes, cela ne gâte rien ! Pour 4/6 personnes Pâte : 200g de farine bio 120g de fromage blanc 0% de mg 3 cs d'eau...

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Tags: légumes, tarte

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21 octobre 2011

Menu de la semaine du 21 au 27 octobre

Désolée, pas de nouvelles recettes mais promis la semaine prochaine j'en publierai quelques unes... pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle...

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Tags: menus

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14 octobre 2011

Menu de la semaine du 14 au 20 octobre

Je n'ai malheureusement pas eu le temps de poster d enouvelles recettes cette semaine mais ne vous inquiètez pas, elles arrivent ! pour vous faire patientez voici notre menu de la semaine pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur...

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Tags: menus

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6 octobre 2011

Menu de la semaine du 7 au 13 octobre

Voici le menu de la semaine à venir...une semaine bien automnale s'annonce, il va falloir se réchauffer ! pour rappel : Afin de répondre à certaines de vos questions sur ce que je mange au quotidien pour maintenir mon poids, j'ai décidé de créer une nouvelle...

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Tags: menus

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6 octobre 2011

Poulet aux herbes, parfum thaï

Une marinade très parfumée pour réveiller des cuisses de poulet ! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 ou 3 oignons nouveaux ou 1 gros oignon blanc 2 gousses d'ail 2 piments rouges 1 pouce de gingembre 3 tiges de citronelle 1 CàS de paprika 1 CàC de...

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Tags: cuisine du monde, poulet, épices

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